लिवर में होने वाली एक गंभीर बीमारी है फैटी लिवर (Fatty Liver Disease) एक मेटाबॉलिक सिंड्रोम है। लिवर में फैट की अधिकता से सूजन बढ़ जाती है, जिससे इस अंग के डैमेज होने का खतरा भी बढ़ जाता है। लिवर (Liver) हमारे शरीर का एक बेहद महत्वपूर्ण अंग है और शरीर के लिए प्रोटीन का निर्माण की हो या फिर विषैले पदार्थों को दूर करने से लेकर खाना पचाने, ऊर्जा का संचयन करने, पित्त बनाने और कार्बोहाइड्रेट को स्टोर करना यह सभी काम लिवर ही करता है।

मेडिकल भाषा में फैटी लिवर की समस्या को हेप्टिक स्टोटोसिस कहा जाता है। एक स्टडी के मुताबिक वर्तमान में दुनिया का एक तिहाई हिस्सा फैटी लिवर की बीमारी से जूझ रहा है। ज्यादातर लोग सोचते हैं कि फैटी लीवर (Fatty Liver) केवल उन्हीं लोगों को होता है, जो बहुत अधिक शराब पीते हैं, लेकिन ऐसा बिल्कुल भी नहीं है। यह एक आम बीमारी है, यह उन लोगों को भी हो सकती है, जो बिल्कुल भी शराब नहीं पीते। तो फैटी लीवर से जूझ रहे लोगों को यह जानना बेहद जरूरी है कि उन्हें किस तरह का खाना खाने से बचना चाहिए?

मीट का सेवन: फैटी लीवर में रेड मीट का बिल्कुल भी सेवन नहीं करना चाहिए। क्योंकि रेड मीट में वसा की मात्रा काफी अधिक होती है, इससे आपके लीवर पर हानिकारक प्रभाव पड़ सकता है।

मलाईदार चीजें नहीं खाएं: फैटी लिवर के मरीजों को घी, मक्खन, मलाईदार दूध पीने के साथ उन चीजों को डाइट से निकाल दें, जिनमें फैट, कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। इसके अलावा डिब्बा बंद फ्रूट जूस, कैंडी, आइसक्रीम, मिठाइयों के अधिक सेवन से बचें।

मीठी चीजें न खाएं: इनसे करें परहेज: फैटी लिवर की समस्या से पीड़ित मरीजों को अधिक मीठे के सेवन से बचना चाहिए। जरूरत से ज्यादा मीठे का सेवन करने से फैटी लिवर की समस्या बढ़ सकती है।

तली- भुनी चीजें न खाएं: अधिक तली-भुनी चीजों को खाने से भी फैटी लिवर के मरीजों को बचना चाहिए। समोसे, ब्रेड पकौड़े, फ्रेंज फ्राइज, चिली पोटेटो,और स्प्रिंग रोल आदि में सैचुरेटेड फैट की अधिक मात्रा होती है, जो आपके लिवर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

अल्कोहल का सेवन न करें: फैटी लिवर की समस्या से जूझ रहे हैं तो शराब को बिल्कुल बंद कर दें। क्योंकि यह लिवर की कोशिकाओं को डैमेज कर सकता है, जिससे लिवर फेलियर का खतरा बढ़ता है।

आंवले और चुकंदर का जूस पिएं: फैटी लिवर की समस्या से छुटकारा पाने के लिए चुकंदर, आंवला और सेंधा नमक मिलाकर जूस का सेवन करना चाहिए। इस जूस को पीने से लिवर से सूजन कम होने लगती है। इसके अलावा गाजर के जूस का सेवन करना भी आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकता है।