बादाम एक ऐसा ड्राई फ्रूट है जिसका सेवन अक्सर लोग सुबह खाली पेट नाश्ते में करते हैं। रोजाना 8-10 बादाम का सेवन पानी में भिगोकर खाने से दिल से लेकर दिमाग तक की सेहत में सुधार होता है। कोलेस्ट्रॉल को दिल की बीमारी के लिए जिम्मेदार माना जाता है। अनहेल्दी लाइफस्टाइल, जंक फूड और तनाव से दिल के रोगों का खतरा लगातार बढ़ रहा है। वैसे कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर के लिए जरूरी है, लेकिन इसका असंतुलन दिल की बीमारियों की जड़ है। खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) धमनियों में जमकर ब्लॉकेज पैदा करता है, जिससे हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा बढ़ता है। ऐसे में बादाम (Almonds) एक बेहद असरदार फूड साबित हो सकता हैं।
कई रिसर्च में ये बात साबित हो चुकी है कि रोज़ाना बादाम खाने से दिल की सेहत बेहतर होती है और शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL cholesterol) का स्तर कम हो सकता है। रिसर्च के मुताबिक रोज़ाना लगभग 45 बादाम यानी करीब 2 औंस खाने से LDL कोलेस्ट्रॉल और कुल कोलेस्ट्रॉल दोनों में गिरावट आती है। वहीं HDL यानी गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है। आइए जानते हैं कि बादाम कैसे कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करता है और दिल की सेहत में सुधार करता है।
बादाम कैसे दिल के लिए हेल्दी है?
बादाम में कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो दिल के लिए बेहद जरूरी हैं। बादाम में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स खराब कोलेस्ट्रॉल घटाता हैं और गुड कोलेस्ट्रॉल को बनाए रखता हैं। इसमें फाइबर भरपूर होता है जो पाचन सुधारता हैं और आंतों में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करता हैं। बादाम में विटामिन ई भी मौजूद होता है जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। विटामिन ई कोशिकाओं और दिल को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाता है। रोज बादाम का सेवन करने से ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है और ब्लड वेसल्स हेल्दी रहती हैं। इन सभी पोषक तत्वों के कारण बादाम केवल स्नैक नहीं बल्कि हार्ट-फ्रेंडली सुपरफूड हैं।
बादाम कैसे कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करता है रिसर्च से समझें
ओरेगन स्टेट यूनिवर्सिटी द्वारा किए गए एक क्लीनिकल ट्रायल में 35 से 60 वर्ष की आयु के 77 लोगों को शामिल किया गया, जिन्हें मेटाबॉलिक सिंड्रोम था। इसमें हाई ब्लड प्रेशर, बढ़ा हुआ ब्लड शुगर, पेट की चर्बी और असामान्य कोलेस्ट्रॉल स्तर शामिल थे। रिसर्च में शामिल सभी प्रतिभागियों को 12 हफ्तों तक रोज़ 45 बादाम या उतनी ही कैलोरी वाले क्रैकर्स खाने को दिए गए। नतीजे बेहद दिलचस्प थे, जिन लोगों ने बादाम खाए उनके LDL और कुल कोलेस्ट्रॉल में कमी आई। रिसर्च के मुताबिक जिन लोगों ने बादाम खाएं उनका दिल और कोशिकाएं सुरक्षित रहीं। इन प्रतिभागियों की आंतों की सेहत बेहतर हुई और इंफ्लेमेशन घटा। कमर के नाप में हल्की कमी देखी गई।
बादाम के दिल के लिए फायदे
बादाम का सेवन करने से धमनियों में ब्लॉकेज बनने की संभावना कम हो जाती है। ये सूजन कंट्रोल करता है जो दिल की बीमारियों की एक बड़ी वजह है। बादाम रोज खाने से रक्त वाहिकाएं लचीली और हेल्दी रहती हैं, जिससे ब्लड प्रेशर नॉर्मल रहता है। रोज बादाम खाने से लंबे समय तक दिल का कामकाज सामान्य बना रहता है और हार्ट अटैक या स्ट्रोक का खतरा कम होता है।
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