शरीर में यूरिक एसिड का हाई होना एक खतरनाक स्थिति है। यूरिक एसिड बॉडी में बनने वाले टॉक्सिन हैं जो सभी की बॉडी में बनते हैं और यूरीन के जरिए बॉडी से बाहर भी निकल जाते हैं। डाइट में प्यूरीन का सेवन अधिक करने से बॉडी में इन टॉक्सिन की मात्रा बढ़ने लगती है। कुछ लोग मछली,समुद्री भोजन और शंख,सार्डिन, हेरिंग, मसल्स, कॉडफ़िश,मीट और ऑर्गन मीट जैसे लिवर,बीफ,चिकन,शंख और केकड़ा का सेवन करते हैं जिनसे बॉडी में तेजी से इन टॉक्सिन की मात्रा बढ़ने लगती है।
बॉडी में यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ने पर जोड़ों में और हड्डियों में दर्द, सूजन और रेडनेस बढ़ जाती है जो गठिया का कारण बनती है। हाई यूरिक एसिड के कारण ऑस्टियोपोरोसिस की परेशानी भी होती है। यूरिक एसिड की मात्रा ज्यादा होने से किडनी की परेशानी और मोटापा बढ़ सकता है।
जिन लोगों की बॉडी में यूरिक एसिड ज्यादा होता है वो प्रोटीन डाइट से परहेज करें। दालें प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत हैं, अब सवाल ये उठता है कि क्या जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है उन्हें दालों का सेवन नहीं करना चाहिए। मेडिकल अवेयरनेस प्रोग्राम चलाने वाले डॉक्टर संतोष ने बताया कि दालों में प्रोटीन होता है और प्रोटीन के मेटाबॉलिज्म से यूरिक एसिड हमारी बॉडी में बढ़ने लगता है। यूरिक एसिड का इलाज करने वाले डॉक्टर मरीज को प्रोटीन का सेवन करने से परहेज करने की सलाह देते हैं। एक्सपर्ट के मुताबिक यूरिक एसिड के मरीज वेज प्रोटीन का सेवन कर सकते हैं लेकिन नॉनवेज प्रोटीन से परहेज करें। आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि यूरिक एसिड के मरीजों को दाल खाना चाहिए या नहीं?
यूरिक एसिड के मरीज दाल खा सकते हैं या नहीं
जिन लोगों का यूरिक एसिड हाई रहता है वो दालों का सेवन कर सकते हैं लेकिन जरूरत के मुताबिक ही करें। वेज प्रोटीन नॉन वेट प्रोटीन के मुकाबले ज्यादा असर नहीं करता। एक्सपर्ट के मुताबिक अगर आपका यूरिक एसिड हाई रहता है तो आप एक दिन में 50 ग्राम के आस-पास दाल का सेवन करें। 50 ग्राम दाल एक से दो कटोरी होती है। आप पूरे दिन में इस दाल को दो हिस्सों में बांट कर खा सकते हैं।
यूरिक एसिड के मरीज कौन सी दाल खा सकते हैं
एक्सपर्ट के मुताबिक सभी दालें जैसे अरहर,चना,मसूर,मटर और राजमा में बराबर मात्रा में प्रोटीन मौजूद होता है। इन सभी दालों का सीमित सेवन यूरिक एसिड के मरीज कर सकते हैं। दालों का सेवन सेहत के लिए अच्छा होता है। इसमें फाइबर भरपूर मौजूद होता है जो बॉडी को हेल्दी रखता है पाचन को दुरुस्त करता है।
कौन सी दाल का सेवन यूरिक एसिड के मरीज नहीं करें
सोयाबीन एक ऐसी दाल है जिसमें प्रोटीन बेहद ज्यादा होता है इससिए उसका सेवन यूरिक एसिड के मरीज नहीं करें।