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तिरुपति बालाजी मंदिर के प्रसाद में जानवर की चर्बी मिलाने का मामला इस वक्त काफी तूल पकड़ रहा है। एक रिपोर्ट सामने आई है जिसमें बताया गया है कि मंदिर के लिए बनाए गए प्रसाद में जो देसी घी का इस्तेमाल किया गया था उसमें जानवरों की चर्बी मिलाई गई थी। ऐसे में आप जो देसी घी खा रहे हैं वो कहीं मिलावटी तो नहीं है। आइए जानते हैं घर बैठे कैसे लगाएं इसका पता? (Photo: Freepik)
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देसी घी का सेवन सेहत के लिए बेहद ही फायदेमंद होता है। लेकिन अगर ये मिलावटी है तो फिर ये फायदा पहुंचाना के बजाय नुकसानदेह साबित हो सकता है। आइए जानते हैं कैसे करें शुद्ध घी की पहचान? (Photo: Freepik)
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1- नमक
मिलाटवी घी की जांच नमक से भी कर सकते हैं। इसके लिए एक बर्तन में दो चम्मच घी डालें और आधा चम्मच नमक के साथ दो बूंद हाइड्रोक्लोरिक एसिड मिलाकर मिक्स करके 20 मिनट के लिए छोड़ दें। अगर घी का रंग लाल या कोई और होता है तो ये मिलावटी है। (Photo: Freepik) -
2- पानी
घी की जांच का सबसे आसान तरीका है पानी। एक गिलास पानी में एक चम्मच घी डाल दें। अगर घी पानी के अंदर डूब जाए तो समझ जाएं कि ये मिलावटी है। शुद्ध घी पानी में तैरने लगता है। (Photo: Freepik) -
3- हथेली पर करें जांच
अपनी हथेली पर एक चम्मच घी लेकर अच्छी तरह से इसे मलें। 10-15 मिनट बाद इसे सूंघें। शुद्ध घी में एक अलग तरह की तेज सुगंध होती है। अगर इसमें गंध नहीं आ रही है तो ये मिलावटी है। (Photo: Pexels) -
4- उबालकर भी कर सकते हैं पहचान
एक बर्तन में 3-4 चम्मच घी डालकर इसे उबाल लें और 24 घंटे के लिए उसी बर्तन में छोड़ दें। अगर घी का रंग पीला है पूरी तरह जमा नहीं है और इसकी गंध पहले जैसी ही है तो फिर ये शुद्ध है। (Photo: Freepik) -
5- चीनी
शुद्ध और मिलावटी घी का पता लगाने के लिए थोड़े से घी को पिघला कर एक डिब्बे में रख दें और उसमें थोड़ी सी चीनी मिलाकर मिक्स कर दें। कुछ देर छोड़ने के बाद देखें डिब्बे में नीचे का रंग देखें। अगर लाल रंग नजर आ रहा तो फिर आपका घी मिलावटी हो सकता है। (Photo: Freepik)
