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ऐश्वर्या राय बच्चन एक एक्ट्रेस नहीं बल्कि मेडिसिन की पढ़ाई करना चाहती थीं। उनका फेवरेट सब्जेक्ट जूलॉजी था। लेकिन मॉडलिंग का मौका मिलने के बाद उन्हें एक्टिंग का भी मौका मिला और वो इसमें आगे बढ़ती गईं।
ऐश्वर्या राय का पहला टीवी कमर्शियल कैमलिन पेंसिल के लिए था। उस वक्त वो नौवीं क्लास में पढ़ती थीं। -
ऐश्वर्या राय पहली बॉलीवुड एक्ट्रेस हैं जिनका वैक्स स्टैच्यू मैडम टुसाड्स में लगा था।
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करण जौहर ने 'कुछ कुछ होता है' में टीना के रोल के लिए ऐश्वर्या राय से बात की थी। लेकिन जींस फिल्म के चलते वो इसके लिए हां नहीं कर पाई थी।
ऐश्वर्या राय को ब्रैड पिट के साथ ट्रॉय फिल्म करने का मौका मिला था। लेकिन ऐश ने मना कर दिया था। इसके बाद पिट ने कहा था कि उनके हाथ से यह मौका छूट गया। 
बॉलीवुड में नरगिस के बाद यह दूसरी एक्ट्रेस हैं जिन्होंने खुद से छोटी उम्र के एक्टर से शादी की । -
ऐश्वर्या राय पर 17 हजार वेबसाइट्स बनी हैं।
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सलमान से ब्रेकअप के बाद ऐश्वर्या को उनके साथ कई फिल्में ऑफर हुई थीं। लेकिन ऐश ने ये ऑफर्स ठुकरा दिए थे।
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स्टार बनने से पहले ऐश्वर्या ने एक टीवी सीरियल की डबिंग के लिए ऑडिशन दिया था। लेकिन उस ऑडिशन में ऐश रिजेक्ट हो गई थीं।
ऐश्वर्या को मुन्ना भाई एमबीबीएस में लीड रोल भी ऑफर किया गया था। इसके बाद यह रोल ग्रेसी सिंह को दिया गया था।
