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दालचीनी एक ऐसी मसाला है, जो खाने के स्वाद से लेकर चाय की खुशबू तक, सब कुछ कई गुना बढ़ा देती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसे आप घर पर भी उगा सकते हैं? दालचीनी का पौधा न सिर्फ आपके बगीचे को महक देगा, बल्कि यह देखने में भी बेहद सुंदर लगता है। (Photo Source: Freepik)
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अच्छी बात यह है कि इसे उगाना मुश्किल भी नहीं है। बस कुछ सरल बातों का ध्यान रखें, और आप घर में ही अपनी दालचीनी उगा सकते हैं। (Photo Source: Freepik)
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दालचीनी का पौधा कैसे लगाएं?
सही कटिंग या बीज चुनें
दालचीनी का पौधा उगाने के लिए आप दो तरीकों का इस्तेमाल कर सकते हैं- 6 से 12 इंच लंबी हेल्दी कटिंग या फिर अच्छी क्वालिटी के बीज। कटिंग से पौधा जल्दी और आसानी से बढ़ता है। (Photo Source: Pexels) -
लोकेशन होनी चाहिए परफेक्ट
दालचीनी के पौधे को पूरी धूप की जरूरत होती है। इसलिए ऐसी जगह चुनें जहां धूप भरपूर आए, और तेज छाया ना हो। उत्तर भारत जैसी ठंडी जगहों में इसे ग्रीनहाउस या ऐसे कोने में रखना बेहतर है जहां तापमान नियंत्रित रहे। (Photo Source: Pexels) -
मिट्टी का चुनाव
दालचीनी ऐसी मिट्टी में अच्छी तरह बढ़ती है जिसमें अच्छी ड्रेनेज हो, मिट्टी हल्की और पोषक तत्वों से भरपूर हो। थोड़ी एसिडिक मिट्टी (acidic soil) सबसे बेस्ट रहती है। मिट्टी में कंपोस्ट या ऑर्गेनिक खाद मिलाना न भूलें। (Photo Source: Pexels) -
पौधा कैसे लगाएं?
कटिंग को 2–3 इंच गहराई तक मिट्टी में लगाएं। हल्के हाथों से मिट्टी को दबाएं ताकि कटिंग स्थिर हो जाए। तुरंत बाद हल्का पानी छिड़कें। (Photo Source: Pexels) -
पानी देने का सही तरीका
पौधा लगाने के बाद, पहले 2–3 हफ्तों तक रोज थोड़ा-थोड़ा पानी दें। जब पौधा सेट हो जाए, तब सिर्फ हफ्ते में 2–3 बार ही पानी दें। ध्यान रहे, दालचीनी के पौधे को ज्यादा पानी पसंद नहीं। मिट्टी पूरी तरह सूखने के बाद ही पानी दें। (Photo Source: Pexels) -
खाद डालने का सही समय
दालचीनी के पौधे को खाद बहुत ज्यादा नहीं चाहिए, लेकिन बसंत और गर्मी के मौसम में हल्की मात्रा में ऑर्गेनिक या संतुलित खाद डालें। यह पौधे की ग्रोथ और खुशबू दोनों को बेहतर बनाती है। (Photo Source: Unsplash) -
कीड़े और बीमारियों से बचाव
अगर कभी पत्तों पर कीड़े दिखें तो हल्का ऑर्गेनिक कीटनाशक या नीम ऑयल स्प्रे का उपयोग करें। इसे महीने में एक बार लगाना पौधे को लंबे समय तक स्वस्थ रखता है। -
दालचीनी कब और कैसे लें?
दालचीनी की छाल ही वह असली मसाला है जिसे हम उपयोग में लाते हैं। जब पौधे का तना मोटा हो जाए और छाल में हल्की खुशबू आने लगे तब आप सावधानी से छाल को उतार सकते हैं। छाल को धूप में अच्छी तरह सुखाएं। सूखने के बाद यही सुगंधित मसाला दालचीनी बन जाता है। (Photo Source: Freepik) -
दालचीनी का पौधा कितना बड़ा होता है?
अगर इसे सही तरह से बढ़ाया जाए तो दालचीनी का पौधा 8 फीट तक लंबा हो सकता है। इसलिए इसे गमले या जमीन, दोनों जगह उगाया जा सकता है। (Photo Source: Freepik)
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