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2024 में भारत में कई नए रेस्टोरेंट्स खुले हैं, जिनमें से कुछ ने खान-पान के क्षेत्र में नए स्टैंडर्ड स्थापित किए हैं। ये न केवल स्वादिष्ट व्यंजन परोस रहे हैं बल्कि भारतीय भोजन को एक नए आयाम पर ले जा रहे हैं। इनमें से कुछ रेस्टोरेंट्स ने पारंपरिक भारतीय व्यंजनों को एक आधुनिक रूप दिया है, जबकि कुछ ने इंटरनेशनल कुजीन को भारतीय स्वाद से मिलाकर एक नया स्वाद बनाया है। आइए एक नजर डालते हैं भारत के 10 सबसे नए रेस्टोरेंट्स पर। (Photo Source: Pexels)
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Aragma, Pune
Address: ग्राउंड फ्लोर, इंसिग्निया, बालकृष्ण सखाराम ढोले पाटिल रोड, एक्सिस बैंक के सामने, संगमवाड़ी, पुणे, महाराष्ट्र- 411001
अरगमा एक फाइन डाइनिंग रेस्टोरेंट है जो लोकल इंग्रेडिएंट्स का उपयोग करके मॉडर्न इंडियन कुजीन परोसता है। (Photo Source: Aragma) -
Avatara, Mumbai
Address: Avatara, 7th फ्लोर, कृष्णा कर्व, जंक्शन ऑफ लिंकिंग रोड और जुहू तारा रोड, जुहू गार्डन के सामने, सांताक्रूज वेस्ट, मुंबई
अवतार एक शाकाहारी रेस्टोरेंट है जो सब्जियों को नए और अनोखे तरीके से पेश करता है। यहां पर परोसे जाने वाले व्यंजन भारतीय व्यंजनों से प्रेरित हैं, लेकिन एक मॉडर्न ट्विस्ट के साथ। (Photo Source: Avatara) -
Bombay Daak, Mumbai
Address: Shop No – 5 / 21, कॉम्प्लेक्स, HIG कॉलोनी, नित्यानंद नगर, रिक्लेमेशन, मुंबई, महाराष्ट्र
मुंबई में स्थित बॉम्बे दाक एक ऐसा रेस्टोरेंट है जो भारतीय ड्रिंकिंग कल्चर से प्रेरित है। यहां पर परोसे जाने वाले व्यंजन भारत के विभिन्न हिस्सों के बार फूड से प्रेरित हैं। (Photo Source: Bombay Daak) -
Grumps, Goa
Address: ग्रम्प्स, 58 B, ग्रम्प्स सेंट, चोगम रोड के पीछे, सांगोल्डा, पेन्हा डे फ्रैंका, गोवा
ग्रम्प्स एक ऐसा बार है जो गोवा में एक पुराने पुर्तगाली घर में स्थित है। यहां पर एशियाई व्यंजनों के साथ-साथ क्रिएटिव कॉकटेल्स परोसे जाते हैं। (Photo Source: Grumps) -
Kopitiam Lah, Bengaluru
Address: कोपिटियम लाह, 1088, 12वीं मेन रोड, डूपनहल्ली, इंदिरानगर, बेंगलुरु
कोपिटियम लाह एक मलेशियाई कॉफी शॉप है जो बेंगलुरु में खुला है। यहां पर परोसे जाने वाले व्यंजन मलेशियाई और सिंगापुरी खाने से प्रेरित हैं। (Photo Source: Kopitiam Lah) -
Otra, Mumbai
Address: Otra, 105 मुंबई समाचार मार्ग, काला घोड़ा, मुंबई
ओत्रा एक ऐसा रेस्टोरेंट है जो पुर्तो रिकान व्यंजनों को भारतीय स्वाद के साथ मिलाता है। यहां पर टोस्टाडास, एम्पानाडास और अन्य पुर्तो रिकान व्यंजन परोसे जाते हैं। (Photo Source: Otra) -
Papa’s, Mumbai
Address: Papa’s, वरोदा रोड, रनवार, बांद्रा वेस्ट, मुंबई
‘पापा’ज’ एक अनोखा फाइन डाइनिंग रेस्टोरेंट है जो इंडियन ड्रिंकिंग कल्चर से प्रेरित है। यहां पर परोसे जाने वाले व्यंजन भारत के विभिन्न हिस्सों के बार फूड से प्रेरित हैं। (Photo Source: Papa’s) -
Popo’s, Kolkata
Address: ग्राउंड फ्लोर, सिक्किम कॉमर्स हाउस, 4/1, मिडलटन सेंट, कांकरिया एस्टेट, पार्क स्ट्रीट क्षेत्र, कोलकाता, पश्चिम बंगाल- 700091
पोपो’ज एक तिब्बती और चीनी रेस्टोरेंट है जो कोलकाता में स्थित है। यहां पर परोसे जाने वाले व्यंजन तिब्बती और चीनी व्यंजनों से प्रेरित हैं। (Photo Source: Popo’s) -
The Brook, Gurugram
Address: 1st फ्लोर, क्रॉसप्वाइंट मॉल, GL 108, सेक्टर 28, गुरुग्राम, हरियाणा- 122009
‘द ब्रुक’ एक ऐसा रेस्टोरेंट है जो हिमालयी क्षेत्र के खाने को एक नए रूप में पेश करता है। यहां के फूड और ड्रिंक्स दोनों ही हिमालयी क्षेत्र के स्वादों से प्रेरित हैं। (Photo Source: The Brook) -
Waarsa, Mumbai
Address: NCPA, मुंबई, महाराष्ट्र- 400021
वार्सा एक नया रेस्टोरेंट है जो अवधी खाने को एक नए रूप में पेश करता है। यहां पर परोसे जाने वाले व्यंजन हल्के, ताजे और स्वादिष्ट होते हैं। (Photo Source: Waarsa)
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