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करवा चौथ का पावन पर्व, जो पति-पत्नी के अटूट प्रेम, विश्वास और समर्पण का प्रतीक है, हर विवाहित स्त्री के जीवन में एक विशेष महत्व रखता है। यह सिर्फ एक व्रत नहीं, बल्कि सदियों पुरानी परंपरा और श्रद्धा का संगम है। इस वर्ष 10 अक्टूबर को मनाए जाने वाले इस व्रत की तैयारी में सबसे महत्वपूर्ण होती है ‘सरगी’ की थाली। (Express Archive Photo)
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सरगी (Karwa Chauth Sargi) केवल एक रीति नहीं है, बल्कि यह उन महिलाओं के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत है जो पूरे दिन बिना अन्न-जल के निर्जला व्रत रखती हैं। सूर्योदय से पहले ग्रहण की जाने वाली यह थाली, शरीर को इतनी शक्ति देती है कि वे बिना किसी कमजोरी या थकान के शाम को चंद्र दर्शन तक व्रत को सफलतापूर्वक पूरा कर सकें। (Express Archive Photo)
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अगर आप भी करवा चौथ का निर्जला व्रत रखने जा रही हैं, तो सरगी में कुछ खास चीजों को शामिल करना बेहद जरूरी है ताकि पूरे दिन आपके शरीर में ऊर्जा बनी रहे और आप हाइड्रेटेड महसूस करें। (Express Archive Photo)
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सूखे मेवे (Dry Fruits)
सरगी में खजूर, बादाम, अखरोट और किशमिश जैसे ड्राई फ्रूट्स का सेवन जरूर करें। ये न केवल फाइबर और स्वस्थ वसा से भरपूर होते हैं, बल्कि इनके सेवन से पेट लंबे समय तक भरा रहता है और धीरे-धीरे ऊर्जा मिलती रहती है। (Photo Source: Pexels) -
मौसमी फल (Seasonal Fruits)
उपवास के दौरान शरीर में पानी की कमी न हो, इसके लिए सेब, केला, अनार और संतरा जैसे फलों का सेवन करें। ये फल प्राकृतिक शुगर, विटामिन और पानी से भरपूर होते हैं, जो शरीर को हाइड्रेटेड रखते हैं और तुरंत ऊर्जा प्रदान करते हैं। (Photo Source: Pexels) -
दूध और दही के व्यंजन (Dairy Products)
दूध और दही वाली चीजें सरगी का अहम हिस्सा होनी चाहिए। आप खीर, छाछ या सादा दही का सेवन कर सकती हैं। दूध प्रोटीन और कैल्शियम का उत्तम स्रोत है, जबकि दही पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है और शरीर को अंदर से ठंडक देता है। (Photo Source: Pexels) -
पारंपरिक सेवइयां (Sewaiyan)
दूध, चीनी और घी में पकाई गई सेवइयां करवा चौथ की सरगी का एक पारंपरिक और हल्का व्यंजन है। यह कार्बोहाइड्रेट का संतुलित स्रोत है, जो शरीर को तुरंत और पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे व्रत रखना आसान हो जाता है। (Photo Source: Freepik) -
नारियल पानी (Coconut Water)
सरगी में नारियल पानी अवश्य पिएं। यह शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स के स्तर को संतुलित रखने में मदद करता है और दिनभर होने वाली थकान व कमजोरी को दूर रखता है। (Photo Source: Unsplash) -
ककड़ी/खीरा (Cucumber)
सरगी में ककड़ी या खीरे का सेवन भी कर सकती हैं। इनमें पानी की मात्रा बहुत अधिक होती है। इन्हें खाने से आप दिनभर प्यास लगने की समस्या से काफी हद तक बच सकती हैं। (Photo Source: Pexels) -
एक गिलास पानी (A Glass of Water)
सरगी खत्म करने के बाद, सूर्योदय से ठीक पहले, एक गिलास सादा पानी पीना न भूलें। यह सुनिश्चित करता है कि आपके शरीर में पानी का आवश्यक भंडार बना रहे। (Photo Source: Pexels)
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