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आजकल हमारी डाइट में मैदे से बनी चीजों का इस्तेमाल काफी बढ़ गया है। नाश्ते में समोसा, कचौड़ी, स्नैक्स में बिस्किट और केक, या फिर फास्ट फूड में पिज़्ज़ा और बर्गर—ये सब मैदे से ही तैयार होते हैं। (Photo Source: Pexels)
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लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह सफेद आटा यानी मैदा हमारी सेहत के लिए कितना हानिकारक हो सकता है? आइए जानते हैं मैदा खाने से होने वाले नुकसान—
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पचने में कठिन और कब्ज का कारण
मैदा रिफाइंड आटे से बनाया जाता है, जिसमें फाइबर बेहद कम होता है। यही कारण है कि यह आसानी से नहीं पचता और कब्ज की समस्या को बढ़ा सकता है। लंबे समय तक मैदा खाने से पाचन तंत्र कमजोर हो जाता है। (Photo Source: Pexels) -
मोटापा और पेट की चर्बी बढ़ाता है
मैदा से बनी चीजें जल्दी भूख बढ़ाती हैं और बार-बार खाने की आदत डालती हैं। इनमें कैलोरी ज्यादा होती है और पोषण बहुत कम। यही वजह है कि यह शरीर में अतिरिक्त चर्बी जमा करता है और मोटापे की समस्या पैदा करता है। (Photo Source: Pexels) -
ब्लड शुगर लेवल को बढ़ाता है
मैदा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) हाई होता है। यह शरीर में तेजी से ग्लूकोज में बदल जाता है और ब्लड शुगर लेवल अचानक बढ़ा देता है। इसका लगातार सेवन करने से डायबिटीज का खतरा काफी बढ़ जाता है। (Photo Source: Pexels) -
दिल की बीमारियों का खतरा
मैदा से बनी चीजें खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को बढ़ाती हैं। इससे ब्लड प्रेशर, हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। (Photo Source: Pexels) -
फाइबर और पोषण की कमी
मैदा से शरीर को जरूरी फाइबर और पोषक तत्व नहीं मिल पाते। यह सिर्फ खाली कैलोरी (Empty Calories) देता है। नतीजतन, पाचन शक्ति कमजोर हो जाती है और शरीर में कमजोरी आने लगती है। (Photo Source: Pexels) -
थकान और सुस्ती
मैदे से बनी चीजें खाने के बाद ब्लड शुगर तेजी से बढ़ता है और फिर अचानक गिर भी जाता है। इस कारण शरीर में एनर्जी लेवल गिर जाता है और थकान, सुस्ती और आलस महसूस होता है। (Photo Source: Pexels) -
त्वचा और बालों पर असर
मैदे से बने खाद्य पदार्थों का लगातार सेवन शरीर में सूजन (inflammation) को बढ़ाता है। इसका असर त्वचा पर मुंहासों, रूखेपन और समय से पहले झुर्रियों के रूप में दिखाई देता है। वहीं, बालों की सेहत भी कमजोर पड़ने लगती है और वो झड़ने लगते हैं। (Photo Source: Pexels)
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