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आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में हर कोई ऐसा आहार चाहता है जो सेहत के साथ-साथ फिटनेस का भी ख्याल रखे। ऐसे में मशरूम (Mushroom) एक सुपरफूड के रूप में उभर कर सामने आया है। स्वाद में बेहतरीन और पोषण से भरपूर यह सब्जी न सिर्फ खाने में हल्की होती है बल्कि कई गंभीर बीमारियों से बचाव में भी मददगार साबित होती है। आइए जानते हैं मशरूम खाने के चौंकाने वाले फायदे—
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जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर
मशरूम में विटामिन B, सेलेनियम, कॉपर और पोटैशियम पाए जाते हैं। ये पोषक तत्व शरीर में ऊर्जा बनाने, खून को साफ रखने और नसों के स्वास्थ्य को दुरुस्त करने में मदद करते हैं। (Photo Source: Pexels) -
हृदय की सुरक्षा
मशरूम में ऐसे कंपाउंड्स पाए जाते हैं जो LDL (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करते हैं। वहीं इसमें मौजूद पोटैशियम ब्लड प्रेशर को संतुलित रखता है और दिल की बीमारियों का खतरा घटाता है। (Photo Source: Pexels) -
पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद
मशरूम में प्रीबायोटिक कंपाउंड्स होते हैं, जो आंतों में मौजूद गुड बैक्टीरिया को पोषण देते हैं। इससे पाचन दुरुस्त रहता है और कब्ज़ जैसी समस्याओं से राहत मिलती है। (Photo Source: Pexels) -
हड्डियों को मजबूत बनाता है
यूवी लाइट के संपर्क में आने वाले मशरूम में पर्याप्त मात्रा में विटामिन D बनता है। यह हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने के साथ-साथ ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं से बचाव करता है। (Photo Source: Pexels) -
ब्लड शुगर को नियंत्रित करे
शोध बताते हैं कि मशरूम इंसुलिन सेंसिटिविटी को बेहतर बनाते हैं, जिससे ब्लड शुगर लेवल संतुलित रहता है। यह डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद है। (Photo Source: Pexels) -
संक्रमण से बचाव
मशरूम में एंटीबैक्टीरियल, एंटीवायरल और एंटीफंगल गुण पाए जाते हैं। यह शरीर को संक्रमण से लड़ने की क्षमता देता है और इम्यून सिस्टम को मज़बूत करता है। (Photo Source: Pexels) -
वजन घटाने में मददगार
फाइबर से भरपूर और कैलोरी में बेहद कम होने के कारण मशरूम वजन घटाने में कारगर है। इसे डाइट में शामिल करने से पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है और अनहेल्दी स्नैकिंग से बचाव होता है। (Photo Source: Pexels) -
सूजन कम करता है
मशरूम में मौजूद बायोएक्टिव कंपाउंड्स शरीर में होने वाली सूजन को कम करते हैं। यह आर्थराइटिस, हार्ट डिजीज और कई क्रॉनिक बीमारियों को मैनेज करने में सहायक है। (Photo Source: Unsplash)
