उबलते पानी में फूट जाते हैं अंडे? ऑमलेट पैन में चिपकता है? काम आएंगे ये स्मार्ट कुकिंग टिप्स

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घर में अंडे उबालना या ऑमलेट बनाना एक आम काम है, लेकिन कई बार छोटी-सी गलती की वजह से अंडे खराब हो जाते हैं। कभी अंडा उबलते पानी में ही फूट जाता है, तो कभी ऑमलेट पैन में चिपककर खराब हो जाता है। (Photo Source: Pexels)

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अगर आपके साथ भी ऐसा होता है, तो परेशान होने की जरूरत नहीं है। कुछ आसान और घरेलू उपाय अपनाकर आप इस समस्या से बच सकते हैं। (Photo Source: Pexels)

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उबालते समय अंडा फूटने से कैसे बचाएं?
अक्सर तेज उबाल या तापमान में अचानक बदलाव के कारण अंडे का छिलका पानी में फूट जाता है। इससे अंडा खराब हो जाता है और सफाई भी मुश्किल हो जाती है। (Photo Source: Pexels)

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उपाय:
अंडे उबालते समय पानी में एक चम्मच सफेद सिरका डाल दें। सफेद सिरका अंडे के छिलके को मजबूत बनाने में मदद करता है और अगर हल्की दरार भी पड़ जाए, तो अंडे का सफेद हिस्सा बाहर नहीं निकलता। इससे अंडा पानी में फूटने से बचा रहता है। (Photo Source: Freepik)

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ऑमलेट बनाते समय पैन में अंडा क्यों चिपकता है?
कई लोग ऑमलेट बनाने के लिए पैन को बहुत ज्यादा गर्म कर लेते हैं। ज्यादा गर्म पैन में अंडा डालने से वह तुरंत चिपकने लगता है और ऑमलेट सही नहीं बन पाता। (Photo Source: Pexels)

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उपाय:
ऑमलेट बनाते समय पैन को हल्का गर्म रखें, बहुत तेज आंच न करें। हल्का गर्म पैन अंडे को समान रूप से पकाने में मदद करता है और चिपकने की समस्या भी कम होती है। (Photo Source: Pexels)

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नॉनस्टिक पैन में अंडा चिपकने से कैसे रोकें?
अगर नॉनस्टिक पैन में भी अंडा चिपक जाता है, तो यह पैन की कोटिंग या सही तरीके के इस्तेमाल न करने की वजह से हो सकता है। (Photo Source: Pexels)

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उपाय:
नॉनस्टिक पैन में ऑमलेट बनाने से पहले थोड़ा सा नमक छिड़क दें। इससे अंडा पैन पर नहीं चिपकेगा और आपको ज्यादा तेल डालने की भी जरूरत नहीं पड़ेगी। यह तरीका हेल्दी कुकिंग के लिए भी फायदेमंद है। (Photo Source: Pexels)
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