Fruit Safety: हम फलों और खाने को खराब होने से बचाने के लिए फ्रिज में रखते हैं; लेकिन कुछ चीजों को फ्रिज में रखने से बचना चाहिए। इन चीजों को फ्रिज में रखने से पोषक तत्व पूरी तरह से अवशोषित नहीं हो पाते हैं। खासतौर पर फलों को फ्रिज में रखने से पूरी तरह बचना चाहिए। कई लोग बाजार से तरबूज और तरबूज जैसे फल लाने के बाद उन्हें ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख देते हैं। यह उनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट को नुकसान पहुंचा सकता है।

अगर आप इन्हें ठंडे होने पर खाना चाहते हैं तो इन्हें काटने के बाद थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें और ठंडे होने पर इन्हें खाएं। इसे ज्यादा देर तक स्टोर न करें, नहीं तो फलों में पोषक तत्व कम हो जाएंगे। इसके अलावा आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। हो सके तो फलों को फ्रिज में रखने से बचें। जानिए किन फलों को फ्रिज में रखने से नुकसान होता है-

फ्रिज में न रखें संतरा और नींबू

संतरे और नींबू के फलों में एसिड काफी मात्रा में पाया जाता है। ये फल फ्रिज की ठंड बर्दाश्त नहीं कर पाते हैं। इन्हें फ्रिज में रखने से इनके पोषक तत्व भी खत्म होने लगते हैं। इसके अलावा इनका स्वाद भी बदल जाता है। इसलिए इन्हें फ्रिज में नहीं रखना चाहिए।

फ्रिज में न रखें सेब और आलूबुखारा

एक्टिव एंजाइमों में सेब, आड़ू, आलूबुखारा और चेरी जैसे फल अधिक होते हैं। फ्रिज में रखने से ये बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं। इसलिए इन्हें कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए।

फ्रिज में क्यों नहीं रखा जाता केला ?

केले के तने से एथिलीन नामक गैस निकलती है, जिससे केला फ्रिज में रखने पर जल्दी काला हो जाता है। साथ ही यह आसपास के फलों को भी खराब कर देता है। इसलिए केले को कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए।

फ्रिज में क्यों नहीं रखा जाता आम ?

फलों के राजा आम को कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। क्योंकि अक्सर बाजार में बिकने वाले आम कार्बाइड से पकते हैं। इस वजह से फ्रिज में आम खराब हो जाते हैं। इसके अलावा आम को फ्रिज में रखने से उनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स कम हो जाते हैं। इसलिए अगर आप आम के पोषक तत्वों का लाभ उठाना चाहते हैं तो उन्हें फ्रिज में न रखें।

फ्रिज में क्यों नहीं रखी जाती लीची ?

अगर आप लीची को फ्रिज में रखते हैं, तो उसका छिलका ताजा और दृढ़ रहेगा, लेकिन अंदर से खराब हो जाएगा क्योंकि लीची रेफ्रिजरेटर की आर्टिफिशियल ठंड का सामना नहीं कर पता है।

एवोकाडो को फ्रिज में न रखें

Avocados फैटी एसिड में हाई और कोलेस्ट्रॉल में कम होते हैं। फ्रिज में रखने से यह बाहर से सख्त हो जाता है और अंदर से खराब हो जाता है।