Sawan 2023 Vrat Recipe: बीते 4 जुलाई से भगवान भोलेनाथ को समर्पित सावन का पावन महीना शुरू हो गया है। हिंदू धर्म में सावन का बहुत अधिक महत्तव है। वहीं, आज यानी 10 जुलाई को सावन का पहला सोमवार है। माना जाता है कि सावन के दिनों में सच्चे मन से भगवान भोलेनाथ की पूजा-अर्चना करने से हर इच्छा पूरी हो जाती है। इसी कड़ी में सावन के सोमवार के दिन अधिकतर शिव भक्त उपवास भी रखते हैं। अगर आप भी इन्हीं भक्तों में से एक हैं और सोमवार के दिन शिव के नाम का उपवास रख रहे हैं, तो इस लेख में हम आपको मखाने की खीर की खास रेसिपी बताने जा रहे हैं। इस रेसिपी से बनी खीर को आप भगवान भोलेनाथ को प्रसाद के रूप में भी चढ़ा सकते हैं, साथ ही खुद भी व्रत के दौरान इसका सेवन कर सकते हैं।
तैयार कर लें ये सामान-
मखाने की खीर बनाने के लिए आपको 1 लीटर दूध, करीब एक कटोरी मखाने, घी, शक्कर या गुड़ (स्वादानुसार), आधा कटोरी काजू, पिस्ता और बादाम की जरूरत होगी।
ऐसे तैयार करें स्वादिष्ट मखाना खीर-
- मखाने की खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक साफ कढ़ाई को गैस पर रखकर थोड़ा गर्म कर लें।
- इसके बाद इसमें थोड़ा घी डालें और उसमें मखाना डालकर भून लें।
- आपको मखाने को कुरकुरा होने तक भूनना है। इसके बाद इसे एक साफ और सूखे बर्तन में निकालकर एक ओर रख लें।
- अब चाकू की मदद से बाकि ड्राई फ्रूट्स को बारीक टुकड़ों में काट लें। आप चाहें तो इन्हें दरदरा पीस भी सकते हैं।
- इतना होने पर एक बर्तन में दूध गर्म होने के लिए रख दें, साथ ही थोड़ा गाढ़ा होने तक इसे गैस पर ही रहने दे।
- अब इसमें स्वादानुसार गुड़ या शक्कर डाल दें।
- जब दूध में शक्कर अच्छी तरह घूल जाए, तो इसमें रोस्ट किए गए मखाने डाल दें।
- बीच-बीच में खीर को थोड़ा-थोड़ा चलाते रहें।
- जब ये थोड़ी और गाढ़ी हो जाए, तब इसमें बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स डाल दें।
- आप चाहें तो इसके ऊपर व्रत में खाए जाने वाले कई और ड्राई फ्रूट्स भी गार्निश कर सकते हैं।
- इस तरह आपकी टेस्टी मखाने की खीर बनकर तैयार है। आप चाहें तो इसे गर्म सर्व कर सकते हैं या थोड़ा ठंडा होने पर भी इसे खा सकते हैं।
