इस साल भाई-बहन का त्योहार यानी रक्षाबंधन 30 और 31 अगस्त को मनाया जा रहा है। इस पावन पर्व पर बहन अपने भाइयों की कलाई पर राखी बांधकर उनका मूंह मीठा करवाती हैं। ऐसे में बजारों में मिठाई की दुकानों पर खूब भीड़ रहती है। वहीं, अधिकतर लोग बाजार से लाई हुई मिठाई के साथ ही त्योहार को सेलिब्रेट भी करते हैं। हालांकि, खासकर त्योहार के मौके पर बाजार में मिलने वाली मिठाइयों में मिलावट होने के डर रहता है। ऐसे मौकों पर दुकानदार ज्यादा मुनाफे के लिए मिठाई बनाने के लिए सही सामान का इस्तेमाल नहीं करते हैं, जिसके चलते इन्हें खाने से आपकी सेहत को गंभीर नुकसान भी पहुंच सकते हैं।
ऐसे में आप चाहें तो इस बार राखी के मौके पर घर पर ही बाजार जैसी टेस्टी मिठाई तैयार कर सकते हैं। इसी कड़ी में इस लेख में हम आपको स्वादिष्ट नारियल के लड्डू की आसान रेसिपी बता रहे हैं। इन्हें बनाने के लिए आपको अधिक पैसे खर्च करने की जरूरत भी नहीं होगी, साथ ही ये आपकी सेहत को नुकसान भी नहीं पहुंचाने वाले हैं।
इक्ट्ठा कर लें ये सामग्री
नारियल के लड्डू बनाने के लिए आपको 2 सूखे नारियल का बुरादा, 2 छोटे चम्मच देसी घी, डेढ़ कप दूध, 1 कप चीनी और आधा कप मिल्क पाउडर की जरूरत होगी।
ऐसे बनाएं टेस्टी नारियल के लड्डू
- इसके लिए सबसे पहले गैस पर कढ़ाही चढ़ाएं और इसमें लो फ्लेम पर 2 बड़े चम्मच घी डालकर गर्म कर लें।
- घी के गर्म होते ही इसमें नारियल के बुरादे को भून लें और लगातार चलाते रहें ताकि बुरादा नीचे लगे नहीं।
- करीब 5 मिनट तक चलाने के बाद जब ये हल्का ब्राउन हो जाए, तब कढ़ाही में ऊपर से दूध डाल दें।
- इसे तब तक चलाएं, जब तक बुरादा पूरा दूध सोख ना लें।
- इसके बाद इसमें चीनी मिला दें और हल्के हाथों से चलाते रहें।
- धीरे-धीरे चीनी बुरादे में घुलती जाएगी। इस पूरे प्रोसेस में गैस की फ्लेम को लो रखें।
- चीनी के घुलने के बाद कढ़ाही में मिल्क पाउडर डालें और 5 मिनट तक चलाते रहें।
- करीब 5 मिनट बाद आपका मिश्रण तैयार हो जाएगा। अगर आपको ये मिश्रण थोड़ा गीला लगे, तो ऊपर से थोड़ा और नारियल का बुरादा डालकर इसे चला लें।
- इसके बाद मिश्रण के ठंडा होने पर इसके छोटे-छोटे लड्डू बना लें। लड्डू बनाने के बाद प्लेट में नारियल का बुरादा लें और लड्डू के चारों तरफ फैला दें।
- आप चाहें तो बुरादा के साथ ड्राई फ्रूट्स को बारीक टुकड़ों में काटकर इन्हें भी लड्डू के ऊपर लगा सकते हैं। इस तरह आपके नारियल के स्वादिष्ट लड्डू बनकर तैयार हो जाएंगे।