Makhana Modak Recipe in Hindi: 19 सितंबर से शुरू हुए गणेश चतुर्थी (Ganesh Chaturthi 2023) के पावन पर्व को आज 9 दिन हो गए हैं। गौरतलब है कि 10 दिनों तक चलने वाले इस त्योहार का हिंदू धर्म में बहुत अधिक महत्व है। माना जाता है कि गणेश चतुर्थी के दौरान ही भगवान गणेश का जन्म हुआ था। ऐसे में इस खास मौके पर पहले दिन लोग अपने घर में गणपति बप्पा की मूर्ति को स्थापित करते हैं और फिर किसी बच्चे की तरह ही उनका ध्यान रखते हैं। श्री गणेश के लिए हर रोज अलग-अलग भोग बनाए जाते हैं, जिसमें मोदक अहम है। इसी कड़ी में हम आपको गणेश चतुर्थी के 10 दिन 10 अलग-अलग तरह के मोदक की रेसिपी बता रहे हैं।
अब तक हम आपके साथ स्पेशल ड्राई फ्रू्ट्स मोदक, चॉकलेट मोदक, चना दाल मोदन, पान गुलकंद मोदक, शुगर फ्री खजूर मोदक, केसरी मोदक, काजू मोदक, अंजीर-बादाम मोदक और उकडीचे मोदक बनाने की आसान रेसिपी शेयर कर चुके हैं। अब, आइए जानते हैं कि 10वें दिन बप्पा को भोग लगाने के लिए कैसे तैयार करें स्वादिष्ट मखाना मोदक-
तैयार कर लें ये सामग्री
मखाना मोदक बनाने के लिए आपको 2 कप मखाना, 1 चम्मच घी, आधा कटोरी बारीक कटे हुए बादाम, आधा कटोरी बारीक कटे हुए काजू, थोड़ा नारियल का बुरादा, बारीक कटा हुआ पिस्ता, 1/2 लीटर फुल क्रीम दूध, स्वादनुसार शहद और 3 से 4 पिसी हुई छोटी इलायची की जरूरत होगी।
घर पर ऐसे बनाएं मखाना मोदक का भोग
- इसके लिए सबसे पहले गैस पर एक कहाड़ी रखकर उसमें मखानों को भूल लें।
- इसके बाद कहाड़ी से मखाने एक बर्तन में अलग निकालकर घी गर्म होने के लिए रख दें।
- गर्म होने पर इसमें बारीक कटे हुए बादाम, काजू, पिस्ता और नारियल के बुरादे को एक साथ डालकर हल्की आंच पर चलाते हुए भूनें।
- सभी चीजों के अच्छी तरह भुन जाने के बाद इन्हें भी एक बर्तन में अलग निकाल लें और कड़ाही में दूध को गर्म होने के लिए रख दें।
- दूध को गैस पर तब तक रहने दें, जब तक ये हल्का गाढ़ा ना हो जाए, इस दौरान बीच-बीच में इसे हल्का चलाते रहें।
- तब तक भुने हुए मखानों को एक मिक्सी में पीस लें, दूध गाढ़ा होने पर पीसे हुए मखानों को इसमें मिक्स कर लें।
- थोड़ी देर चलाने के बाद अब इसमें भुने हुए ड्राई फ्रूट्स और स्वादनुसार शहद डालें।
- इन सभी चीजों को हल्के हाथ से चलाते हुए गाढ़ा मिश्रण तैयार कर लें और थोड़ी देर इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
- ठंडा होने पर हाथ पर हल्का घी लगाएं और इसे छोटे-छोटे मोदक की शेप देना शुरू करें।
इस तरह दसवें दिन बप्पा को भोग लगाने के लिए स्वाद में लाजवाब मखाना मोदक बनाकर तैयार हो जाएंगे।