Ganesh Chaturthi, Modak Recipe: गणेश चतुर्थी (Ganesh Chaturthi 2023) का पावन पर्व अब बस आने ही वाला है। ऐसे में बप्पा के स्वागत में तैयारियां जोरों पर हैं। घर-घर पंडाल सजाए जा रहे हैं। हर ओर गणपति बप्पा मोर्या के जयकारे लग रहे हैं। ऐसी मान्यता है कि गणेश चतुर्थी के दिन ही श्री गणेश का जन्म हुआ था। यही वजह है कि हिंदू धर्म में इस त्योहार का बहुत अधिक महत्व है।
इस साल गणेश चतुर्थी 19 सितंबर से शुरू होकर 28 सिंतबर तक रहने वाली है। 10 दिनों तक चलने वाले इस त्योहार में पूरी श्रद्धा भाव से गणेश जी की पूजा-अर्चना की जाती है। श्री गणेश को प्रसन्न करने के लिए लोग जरा कसर नहीं छोड़ते हैं। ऐसे में मोदक बनाना भी बेहद जरूरी हो जाता है। दरअसल, कहा जाता है कि मोदक गणपति बप्पा का पसंदीदा भोग है। ऐसे में मोदक के बिना गणेश जी को चढ़ाया जाना भोग अधूरा माना जाता है। वहीं, आपने बप्पा के भोग के लिए मावा और बूरा के मोदक तो कई बार बनाए होंगे, लेकिन हम 10 दिन आपको 10 अलग-अलग तरह के मोदक बनाने की रेसिपी बताने वाले हैं। इन आसान रेसिपी की मदद से आप झटपट घर पर ही 10 दिनों तक गणपति बप्पा को 10 अलग-अगल तरह के मोदक से भोग लगा सकते हैं, तो चलिए इसकी शुरुआत करते हैं ड्राई फ्रूट्स मोदक के साथ।
गणेश चतुर्थी के पहले दिन बनाएं स्पेशल ड्राई फ्रूट्स मोदक
ड्राई फ्रूट्स मोदक बनाने के लिए आपको 8 से 10 काजू, 8 से 10 बादाम, 2 टेबलस्पून नारियल का बुरादा, 1/2 टी स्पून इलायची पाउडर, 1 कप पोहा, 1/2 कप गुड, 2 टेबलस्पून गुनगुना दूध और 2 टी स्पून देसी घी की जरूरत होगी।
कैसे बनाएं ड्राई फ्रूट्स मोदक?
- इसके लिए सबसे पहले 1 कप पोहे को अच्छी तरह से साफ कर लें और काजू और बादाम को बारीक काट लें।
- इसके बाद एक कड़ाही लें और उसमें पोहा डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दें।
- धीमी आंच पर पोहे को ड्राई रोस्ट करें और फिर इसे किसी बड़े बाउल में अलग निकाल लें।
- इसके बाद आपको उसी कड़ाही में घी डालकर काजू-बादाम को रोस्ट करना होगा।
- हल्का रोस्ट हो जाने के बाद एक मिक्सर जार में रोस्टेड पोहा और रोस्टेड काजू बादाम के साथ गुड़ के टुकड़े और नारियल का बुरादा और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से ग्राइंड कर लें।
- तैयार मिश्रण को एक प्लेट में निकाल लें और उसमें थोड़ा देसी घी और 2 टेबलस्पून गुनगुना दूध डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
- ध्यान रहें कि आपको इस मिश्रण का एक सॉफ्ट आटे की तरह तैयार करना है।
- जब ये मिश्रण आटे की तरह एकदम सोफ्ट हो जाए, तब इसकी छोटी-छोटी लोई लेकर मोदक की शेप में बांधना शुरू कर दें।
- इसी तरह सारे आटे से मोदक तैयार कर लें। अब कुछ देर तक मोदक को सैट होने के लिए ऐसा ही छोड़ दें।
इस तरह विघ्नहर्ता गणपति बप्पा को भोग लगाने के लिए स्वाद में लाजवाब ड्राई फ्रूट्स मोदक बनकर तैयार हो जाएंगे। गणेश चतुर्थी के पहले दिन इन मोदक के साथ बप्पा को भोग लगाने के बाद अब खुद भी प्रसाद के रूप में इनका सेवन कर सकते हैं।
