छठ एक चार दिवसीय त्योहार है जिसमें भगवान सूर्य की उपासना की जाती है। इस साल ये त्योहार 31 अक्टूबर से शुरू हो चुका है जो 3 नवंबर तक मनाया जाएगा। इस त्योहार के दौरान घर की महिलाएं उपवास रखती हैं और अपने बच्चों और घर की खुशहाली के लिए प्रार्थना करती हैं। छठ पूजा के दूसरे दिन को खरना के नाम से जाना जाता है। मान्यता है कि खरना पूजन करने से छठ माई प्रसन्न होती हैं। खरना पूजा में विशेष तरह का प्रसाद तैयार किया जाता है। जिसकी पूरी विधि जानिए यहां…
गुड़ की खीर, कद्दू-भात और ठेकुआ-गुजिया, ये वो सारी चीजें हैं जो छठ पूजा के दौरान घरों में बनती हैं। छठ पूजा के दूसरे दिन खरना पूजा होती है। जिस दिन व्रती पूरे दिन निर्जला व्रत रखते हैं और फिर शाम के समय प्रसाद ग्रहण करते हैं। इस पूजा में विशेष तरह का प्रसाद तैयार किया जाता है। इस प्रसाद को ग्रहण करने के बाद ही 36 घंटों तक चलने वाला निर्जला छठ व्रत शुरू होता है। खरना के दिन रोटी और गुड़ की खीर बनती है। आइए जानते हैं खरना के प्रसाद बनाने की सामग्री और विधि क्या है।
प्रसाद बनाने की सामग्री (Kharna Prasad Samagri) :
– गुड़
– चावल
– आटा
– शुद्ध घी
– दूध
प्रसाद बनाने की विधि (Kharna Prasad Vidhi) :
– आमतौर पर खरना का प्रसाद बनाने के लिए मिट्टी का चुल्हा और आम की लकड़ी का इस्तेमाल किया जाता है।
– सबसे पहले चावल को पानी में भिगोकर छोड़ दें।
– अब दूध को आधे से एक घंटे तक उबालें और फिर उसमें भिगोए हुए चावल को डाल दें।
– इसके बाद इसे कवर कर के उबलने के लिए छोड़ दें। ध्यान रहे बीच-बीच में चलाते रहें वरना चिपकने लगेगा।
– इसमें गुड़ डाल दें और अच्छी तरह मिला लें। इसमें आप मेवा भी डाल सकते हैं।
– इसके बाद रोटी बनाएं और फिर उसपर अच्छी तरह शुद्ध घी लगा लें।
