व्यायाम आदि के लिए जाने से पहले सुबह स्प्राउट्स यानी कि अंकुरित चने या दालों के सेवन की पुरानी परंपरा है। काफी समय से लोग ऐसा करते आ रहे हैं। स्प्राउट्स बेहद पौष्टिक माने जाते हैं। इसीलिए इन्हें सुपरफूड भी कहा जाता है। इनमें काफी मात्रा में विटामिन ई, पोटेशियम, आयरन, एंटी-ऑक्सीडेंट्स और प्रोटीन आदि पाए जाते हैं। मसल्स बढ़ाने में इनका खूब इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन क्या आपको पता है कि रोज सुबह स्प्राउट्स का सेवन करने से आपके बालों की सेहत दुरुस्त होती है। यह सच है। स्प्राउट्स में जिन्क, आयरन और ओमेगा-3 फैटी एसिड्स काफी मात्रा में पाए जाते हैं जो कि बालों की सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। बालों में नमी लाने से लेकर डैंड्रफ हटाने तक में स्प्राउट्स बेहद कारगर होते हैं। तो चलिए, जानते हैं कि बालों के स्प्राउट्स खाने के और कौन-कौन से फायदे होते हैं।
रक्त संचार दुरुस्त रखे – स्प्राउट्स ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर करता है तथा बालों को मजबूत और घना बनाता है। यह नए ब्लड सेल्स के निर्माण में मदद करता है तथा स्कैल्प या फॉलिकल्स में ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ाता है। हेल्दी ब्लड सप्लाई बालों के विकास को सुनिश्चित करती है।
बालों की सफेदी रोके – ऊतकों के ऑक्सीडेशन की वजह से समय से पहले बाल सफेद होने लगते हैं। लेकिन स्प्राउट्स में अधिक मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट मौजूद होता है जो ऊतकों के कोरोजन को बचाता है और सफेद बालों की समस्या को कम करता है।
सिर की त्वचा के लिए – स्प्राउट्स में जिंक और आयरन मौजूद होते हैं। यह स्कैल्प में सीबम के उत्पादन को बेहतर करते हैं। स्कैल्प को हाइड्रेटेड रखने में भी यह काफी मददगार होते हैं। इसके अलावा यह स्कैल्प में ऑक्सीजन को भी पहुंचाते हैं।
डैंड्रफ से छुटकारा – स्प्राउट्स में पाए जाने वाला सेलेनियम स्कैल्प में होने वाले फंगस और बैक्टीरिया को नष्ट कर देता है। इस वजह से डैंड्रफ की समस्या कम हो जाती है और साथ ही स्कैल्प से मृत कोशिकाओं के अवशेषों को भी हटाने का काम करता है। इसके अलावा यह स्कैल्प में होने वाली खुजली से भी राहत प्रदान करता है।
बालों की ग्रोथ के लिए – स्प्राउट्स में विटामिन-सी होता है जो बालों के विकास के लिए एक बेहतर विकल्प होता है। यह आपके शरीर के फ्री-रेडिकल्स को नष्ट करता है जिसकी वजह से बाल कमजोर और पतले हो जाते हैं।
