शरीर में प्यूरीन के टूटने से यूरिक एसिड बनता है, जो रक्त के माध्यम से किडनी तक जाता है। यूरिक एसिड पेशाब के रूप में शरीर से बाहर निकल जाता है। हालांकि कई बार शरीर में यूरिक एसिड बना रहता है और इसकी मात्रा बढ़ने लगती है। यह शरीर के लिए खतरनाक है। गाउट जैसी समस्या यूरिक एसिड के असंतुलन के कारण होती है।
शरीर में हाई यूरिक एसिड का अर्थ होता है कि आप जो भी भोजन ग्रहण करते है उसमें प्यूरिन की मात्रा में कमी है जो शरीर में प्यूरिन की बॉन्डिंग को तोड़ देती है और यूरिक एसिड बढ़ जाता है। यूरिक एसिड को नियंत्रित करने के कुछ टिप्स निम्म प्रकार हैं : –
उच्च यूरिक एसिड की मात्रा को नियंत्रित करना बहुत जरूरी है। नियंत्रण के लिए यूरिक एसिड के बढ़ने का कारण जानना जरूरी है। अगर आपको यह समस्या आनुवंशिक रूप से है तो इसे संतुलित किया जा सकता है। लेकिन अगर शरीर में किसी तरह की कोई समस्या है जैसे किडनी ठीक से काम नहीं कर रही है तो डॉक्टरी सलाह लें और दवाएं लें।
अधिक से अधिक फाइबर लें: अगर शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा लगातार बढ़ती है तो आपको फाइबर से भरपूर चीजें खानी चाहिए। दलिया, पालक, ब्रोकली आदि के सेवन से शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा नियंत्रित रहती है।
जैतून का तेल: हैरानी की बात है, लेकिन यह सच है। जैतून के तेल में पका खाना शरीर के लिए फायदेमंद होता है। यह विटामिन ई से भरपूर होता है, जो भोजन को पोषक तत्वों से भरपूर बनाता है और यूरिक एसिड को कम करता है।
बाहर का खाना बंद करें: बेकरी का खाना स्वाद में लाजवाब होता है लेकिन इसमें चीनी की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। इसके अलावा इनके सेवन से शरीर में यूरिक एसिड भी बढ़ता है। अगर आप यूरिक एसिड को कम करना चाहते हैं तो पेस्ट्री और केक खाना बंद कर दें।
पानी का अधिक सेवन करें: खूब पानी पीने से शरीर के कई रोग आसानी से दूर हो जाते हैं। दिन में कम से कम दो से तीन लीटर पानी पिएं। पानी की पर्याप्त मात्रा शरीर से यूरिक एसिड को पेशाब के जरिए बाहर निकाल देगी। समय-समय पर पानी पीते रहें।
चेरी और नींबू है फायदेमंद: चेरी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा को नियंत्रित करते हैं। रोजाना 10 से 40 चेरी का सेवन करने से शरीर में हाई यूरिक एसिड की मात्रा नियंत्रित रहती है, लेकिन सभी चेरी को एक साथ न खाएं, बल्कि कम समय में ही खाएं। प्रतिदिन ली जाने वाली खुराक में कम से कम 500 ग्राम विटामिन सी अवश्य लेना चाहिए। विटामिन सी हाई यूरिक एसिड को कम करने में सहायक होता है और यूरिक एसिड को यूरिन के जरिए बाहर निकालने में भी मदद करता है।