May 12, 2025
कभी भारतीय रसोई की शान कहलाने वाला देसी घी आजकल बहुत से लोगों की डाइट से बाहर हो गया है। फिटनेस और वजन घटाने के नाम पर लोगों ने इसे त्याग तो दिया, लेकिन सच्चाई ये है कि देसी घी एक सुपरफूड की तरह काम करता है। एक्सपर्ट्स भी मानते हैं कि सीमित मात्रा में देसी घी का सेवन करना शरीर के लिए बेहद लाभकारी है।
क्लीनिकल न्यूट्रिशनिस्ट मेधावी गौतम के मुताबिक, देसी घी में विटामिन A, D, E और K जैसे आवश्यक पोषक तत्व मौजूद होते हैं। यह एक ऐसा सॉल्युबल फैट है, जो शरीर में आसानी से पचता है और कई अंगों के कार्य को बेहतर बनाता है। आइए जानते हैं, रोटी पर रोजाना एक चम्मच घी लगाने से कौन-कौन से फायदे मिलते हैं।
ज्यादातर लोग मानते हैं कि घी वजन बढ़ाता है, लेकिन ये पूरी तरह सही नहीं है। देसी घी में मौजूद फैटी एसिड्स शरीर को एनर्जी देने का काम करते हैं और सीमित मात्रा में लेने पर यह मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है, जिससे वजन कंट्रोल में रहता है।
रोजाना देसी घी का सेवन हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूती देता है। यह जोड़ों के दर्द और मसल्स की थकान को दूर करने में सहायक है। बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक, हर उम्र के व्यक्ति को इसकी जरूरत होती है।
अगर आपको गैस, ब्लोटिंग या कब्ज की समस्या रहती है, तो रोटी पर घी लगाकर खाना आपके लिए बेहद फायदेमंद हो सकता है। घी आंतों को लुब्रिकेट करता है और पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है।
देसी घी त्वचा में प्राकृतिक नमी बनाए रखता है और इसे ग्लोइंग बनाता है। यह बालों को जड़ से पोषण देता है और ड्रायनेस को दूर करता है। साथ ही नाखूनों को भी मजबूत बनाता है।
घी में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड्स और विटामिन्स मस्तिष्क के कार्य को बेहतर बनाते हैं। यह स्ट्रेस और एंग्जायटी को कम करने में भी मदद करता है।
देसी घी से अगर आप पूरे फायदे लेना चाहते हैं, तो उसकी क्वालिटी का ध्यान रखें। बाजार में मिलने वाले कई घी ब्रांड्स में मिलावट हो सकती है, इसलिए बेहतर होगा कि आप घर का बना शुद्ध देसी घी इस्तेमाल करें।
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