May 08, 2025
सब्जियां और फल को फ्रेश रखने के लिए लोग फ्रिज का इस्तेमाल करते हैं। इससे ये खराब होने से भी बच जाते हैं।
लेकिन कई ऐसी सब्जियां हैं जिन्हें फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। ऐसा करने से फूड पॉइजनिंग हो सकता है।
टमाटर को फ्रिज में नहीं रखने की सलाह दी जाती है। इसको रूम टेंपरेचर पर ही स्टोर करना चाहिए।
टमाटर को फ्रिज में रखने के बजाय ऐसी जगह पर रखें जहां पर सीधे धूप की रोशनी न पड़े। टमाटर पर सूरज की रोशनी पड़ते ही इसके पकने का प्रोसेस तेज जाता है।
प्याज को भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। नेशनल अनियन एसोसिएशन के मुताबिक, प्याज को सूखे, ठंडे और हवादार वाली जगह पर रखना चाहिए।
प्याज नमी को आसानी से अब्जॉर्ब करता है। ऐसे में फ्रिज में रखने से ये जल्दी सड़ने लगेंगे।
काफी लोग ऐसे हैं जो खीरा को फ्रिज में रखते हैं। खीरे को 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे वाले स्थानों पर रखने से ये तीन दिनों में ही सड़ने लग सकता है। ऐसे में इसे नॉर्मल जगह पर रखना चाहिए।
इसके साथ ही खीरे के साथ टमाटर, एवोकाडो और खरबूजे को नहीं रखना चाहिए। ये सारे फल पकने पर एथिलीन गैस छोड़ते हैं जिससे खीरा पीला हो सकता है।
अगर आप भी लहसुन को फ्रिज में रखते हैं तो अब से इसे बाहर रखें। दरअशल, लहसुन काफी जल्दी मॉइश्चर अब्जॉर्ब करता है जिसके चलते ये खराब होने लगता है। बाहर रखने पर ये कई दिनों तक खराब नहीं होता है।
आलू को भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। फ्रिज में रखने से ये खराब हो सकता है।
कद्दू को भी फ्रिज में रखने से बचने की सलाह दी जाती है। फ्रिज में स्टोर करने से इसका स्वाद बिगड़ सकता है और साथ ही ये जल्दी खराब हो सकता है।
लौकी को भी फ्रिज में स्टोर करके नहीं रखना चाहिए। कटी हुई लौकी फ्रिज में रखने से इसके पोषक तत्वों में कमी होने के साथ ही ये जल्दी खराब होने लगती है।
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