हम अक्सर ऐसे मरीजों को देखते हैं जो मानते हैं कि मजबूत हड्डियां बस पर्याप्त कैल्शियम लेने से ही बनती हैं। हालांकि कैल्शियम जरूरी है, लेकिन हड्डियों का स्वास्थ्य कहीं ज्यादा कॉप्लेक्स है। यह एक गतिशील प्रक्रिया है जिसमें कई न्यूट्रिएंट एक साथ मिलकर काम करते हैं।
एक भी विटामिन की कमी हड्डियों के डेनसिटी को कम कर सकती है और फ्रैक्चर का खतरा बढ़ा सकती है। डॉक्टर से जानें कि कैल्शियम के अलावा आपकी हड्डियों को असल में क्या चाहिए।
पर्याप्त विटामिन डी के बिना, आपका शरीर कैल्शियम को प्रभावी ढंग से सोख नहीं कर पाता। पर्याप्त कैल्शियम सेवन के बावजूद, ऑस्टियोपीनिया या ऑस्टियोपोरोसिस के मरीजों में विटामिन डी का कम स्तर एक आम कारण है।
मैग्नीशियम विटामिन डी को उसके सक्रिय रूप में बदलने में मदद करता है और कैल्शियम को हड्डियों में इकट्ठा करने में मदद करता है। मैग्नीशियम की कमी से हड्डियों की कमजोरी और मांसपेशियों में ऐंठन हो सकती है, जिससे गिरने का खतरा बढ़ सकता है।
खासकर विटामिन K2, जो कैल्शियम को धमनियों के बजाय हड्डियों में पहुंचाता है, जिससे ब्लड वेसल में कैल्सीफिकेशन का खतरा कम होता है।
फॉस्फोरस कैल्शियम के साथ मिलकर हाइड्रॉक्सीएपेटाइट बनाता है, जो एक खनिज मैट्रिक्स है जो हड्डियों को कठोरता प्रदान करता है।
जिंक अस्थि-निर्माण ऑस्टियोब्लास्ट्स का समर्थन करता है और ऑस्टियोक्लास्ट द्वारा हड्डियों के टूटने को कम करता है। जिंक युक्त फूड आइटम हड्डियों के टर्नओवर बैलेंस को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
कुछ डाइट में हाई एसिड लेवल हड्डियों से कैल्शियम को कम कर सकता है। पोटैशियम इस प्रभाव को कम करता है और हड्डियों के संरक्षण में सहायक होता है। यह केले, आलू, पत्तेदार साग और बीन्स में पाया जाता है।
हड्डी केवल खनिज नहीं है, यह कोलेजन ढांचे द्वारा सुदृढ़ होती है जो इसे लचीलापन प्रदान करती है। विटामिन सी कोलेजन संश्लेषण और फ्रैक्चर उपचार के लिए आवश्यक है।
ये सूक्ष्म खनिज मेटाबॉलिज्म और अन्य अस्थि-निर्माण पोषक तत्वों के प्रतिधारण में सहायता करते हैं। फलों, सब्जियों और साबुत अनाज में पाए जाने वाले ये खनिज अक्सर ध्यान नहीं दिए जाते, लेकिन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
पर्याप्त प्रोटीन कोलेजन मैट्रिक्स के निर्माण में मदद करता है। हड्डी-रोग विशेषज्ञ, डेयरी, मछली, लीन मीट या फलियों से पर्याप्त प्रोटीन लेने वाले रोगियों में बेहतर शल्य चिकित्सा और फ्रैक्चर उपचार देखते हैं।