Jun 19, 2025
चीनी यानी शक्कर का स्वाद हम सभी को भाता है। चाहे मिठाई हो, कोल्ड ड्रिंक हो या फिर केक-बिस्किट, बिना मीठे के दिन अधूरा लगता है। लेकिन जब बात हेल्थ की आती है, तो सबसे पहले डॉक्टर्स और न्यूट्रिशनिस्ट्स चीनी कम करने की सलाह देते हैं।
ज्यादा चीनी न सिर्फ वजन बढ़ाती है, बल्कि डायबिटीज, हार्ट डिजीज और कई अन्य बीमारियों की वजह भी बन सकती है। अच्छी बात यह है कि कुछ छोटे-छोटे बदलाव करके आप आसानी से चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं। आइए जानें वो आसान और असरदार टिप्स:
कोल्ड ड्रिंक्स, एनर्जी ड्रिंक्स और पैकेज्ड जूस में भरपूर मात्रा में चीनी होती है। इन्हें छोड़ने के लिए सबसे बेहतर विकल्प है – पानी, नींबू पानी, नारियल पानी या स्पार्कलिंग वॉटर। आप चाहें तो पुदीना, अदरक या दालचीनी जैसी हर्ब्स से बना हर्बल टी भी ट्राय कर सकते हैं।
केक, बिस्किट और मिठाइयों की जगह अगर आप ताजे फल या फ्लेवर्ड योगर्ट को शामिल करें तो न केवल मिठा खाने की इच्छा पूरी होगी, बल्कि आपको पोषण भी मिलेगा। खासकर सीजनल फल जैसे आम, तरबूज, पपीता, सेब आदि अच्छे विकल्प हैं।
टोमैटो सॉस, सलाद ड्रेसिंग और डिप्स जैसी चीजों में भी अक्सर चीनी छिपी होती है। इनका लेबल पढ़ना जरूरी है या बेहतर है कि आप इन्हें घर पर खुद बनाएं ताकि यह हेल्दी और शुगर-फ्री रहें।
अक्सर लोग लो-फैट प्रोडक्ट्स को हेल्दी समझते हैं, लेकिन सच यह है कि इनमें स्वाद बनाए रखने के लिए अतिरिक्त चीनी मिलाई जाती है। फुल-फैट विकल्प आपको ज्यादा देर तक भरा हुआ रखते हैं और क्रेविंग को भी कम करते हैं।
ताजे फल-सब्जियां, साबुत अनाज, नट्स और बीन्स जैसे नेचुरल फूड्स में कोई अतिरिक्त चीनी नहीं होती। वहीं प्रोसेस्ड फूड्स में अक्सर चीनी, नमक और फैट्स की मात्रा ज्यादा होती है।
कई बार फल, बीन्स या सूप जैसे कैन्ड आइटम्स में भी शक्कर मिलाई जाती है। ऐसे में खरीदते समय ‘No Added Sugar’ लिखा हो, उसी प्रोडक्ट को चुनें।
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