Jun 04, 2025
करेले काटने के बाद उस पर थोड़ा सा नमक छिड़कें और 20–30 मिनट तक छोड़ दें।
करेले का कड़वापन दूर करने के लिए इसको काटकर पानी में उबाल लें।
करेले का कड़वापन दूर करने के लिए इसको काटकर दही में भिगोकर 15-20 मिनट तक रख दें।
करेले की सब्जी में प्याज, टमाटर, लहसुन और गरम मसाले मिलाएं।
करेले के बीज ज्यादा कड़वे होते हैं और उन्हें निकाल दें।
करेले पर नींबू का रस डालकर कुछ समय के लिए रख दें। इसके बाद इसे धोकर पकाएं।
करेले की कड़वाहट को कम करने के लिए आप विनेगर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
करेले की सब्जी बनाते समय अगर आप उसमें एक चम्मच चीनी या गुड़ के टुकड़े डालते हैं तो इससे सब्जी में करेले का कड़वा स्वाद नहीं आएगा।
फायदे के साथ नुकसान भी, इन लोगों को नहीं खाना चाहिए अंडा