Apr 23, 2025
अगर आपको भी हर सुबह वही साधारण सा पोहा खाकर बोरियत होने लगी है, तो अब समय आ गया है कुछ नया ट्राय करने का! पोहा एक ऐसी बहुपयोगी डिश है जिसे भारत के अलग-अलग कोनों में अलग-अलग अंदाज में बनाया जाता है। चलिए जानते हैं नाश्ते में खाने के 10 अलग और मजेदार तरीके जिससे आप हर दिन एक नया स्वाद पा सकते हैं।
कोकण क्षेत्र की ये रेसिपी मीठे और खट्टे स्वाद का बेहतरीन मेल है। इसमें नारियल दूध, गुड़ और इमली का गूदा मिलाया जाता है, जिससे पोहे को एक नया जायका मिलता है।
बंगाल की ये डिश खास तौर पर गर्मियों के लिए परफेक्ट है। ठंडे दही में भिगोए गए पोहे के साथ थोड़ा सा गुड़ और केले डालकर यह स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ता तैयार किया जाता है।
महाराष्ट्र की इस खास डिश में पोहे को बिना पकाए तैयार किया जाता है। इसमें प्याज़, नारियल, हरी मिर्च और मसाले डालकर कच्चे पोहे को चबाना बहुत लाजवाब लगता है।
फेनेल सीड्स और खास मसाले के साथ बनाया गया इंदौरी पोहा, नमकीन और जलेबी के साथ परोसा जाता है। यह स्वाद और टेक्सचर दोनों में कमाल का होता है।
नागपुर की ये रेसिपी मसालेदार ‘काला चना करी’ के साथ परोसी जाती है। पोहे के साथ ये तरी मुंह में जाते ही स्वाद का धमाका कर देती है।
अगर आप पोहे में थोड़ा क्रंच चाहते हैं तो स्वीट कॉर्न के दानों को मिलाकर देखिए। प्याज और टमाटर के साथ इसका स्वाद और भी निखर उठता है।
सेहत को ध्यान में रखते हुए पोहे में अंकुरित दालें मिलाकर एक पौष्टिक नाश्ता तैयार करें। उबले हुए स्प्राउट्स पोहे में मिलाकर इसे हेल्दी ट्विस्ट दिया जा सकता है।
अगर अभी तक ट्राय नहीं किया तो सबसे पहले इस क्लासिक को जरूर बनाएं। प्याज और आलू के साथ बना ये सिंपल पोहा सबसे जल्दी बनने वाला और सदाबहार ऑप्शन है।
क्या आपने कभी पोहे से वड़ा बनाया है? उबले हुए पोहे को मसालों के साथ गूंथकर क्रिस्पी वड़ा तैयार करें, जिसे आप नारियल चटनी के साथ परोस सकते हैं।
ब्रेड या चपाती के साथ खाने के लिए कुछ कुरकुरा चाहिए? पोहे से बनाएं स्वादिष्ट कटलेट। इन्हें एयर फ्राई या पैन फ्राई करके एक हेल्दी स्नैक में बदल सकते हैं।
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