LDL कोलेस्ट्रॉल घटाने में कारगर हैं ये विटामिन B युक्त शाकाहारी सुपरफूड्स
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आज की भागदौड़ भरी ज़िंदगी में हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या आम हो चुकी है। खासकर LDL यानी लो-डेंसिटी लाइपोप्रोटीन, जिसे "खराब कोलेस्ट्रॉल" कहा जाता है, हृदय रोगों का बड़ा कारण बनता है। ऐसे में अपने खानपान में ऐसे फूड्स को शामिल करना बेहद जरूरी हो जाता है जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करें।
खास बात यह है कि विटामिन B से भरपूर कई शाकाहारी सुपरफूड्स हैं जो LDL कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। आइए जानते हैं ऐसे कुछ बेहतरीन फूड्स के बारे में—
कीवी एक मौसमी फल है जो विटामिन B13, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन C से भरपूर होता है। नियमित रूप से कीवी का सेवन LDL कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और हृदय को स्वस्थ रखने में सहायक होता है।
एक कप पकी हुई मसूर दाल में विटामिन B9 (फोलेट) का 90% तक डेली वैल्यू पाया जाता है। यह न केवल गर्भवती महिलाओं के लिए लाभकारी है, बल्कि यह हृदय स्वास्थ्य के लिए भी बेहतरीन है।
सेब में भी विटामिन B13 और फाइबर प्रचुर मात्रा में होते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में भी अहम भूमिका निभाता है।
मशरूम विटामिन B2, B3, B5 और B7 (बायोटिन) का अच्छा स्रोत है। एक कप पके हुए मशरूम में B3 की 54% डेली वैल्यू होती है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक है।
दही विटामिन B12 और B2 का बेहतरीन स्रोत है। यह न केवल पाचन को दुरुस्त रखता है, बल्कि हृदय को भी स्वस्थ बनाता है। दही को फलों के साथ मिलाकर नाश्ते में लेना अच्छा विकल्प हो सकता है।
यह एक डेयरी-फ्री चीज जैसा स्वाद देने वाला फूड है जिसे शाकाहारी लोग पसंद करते हैं। इसमें विटामिन B12 भरपूर मात्रा में होता है—सिर्फ 5 ग्राम सर्विंग में ही B12 की 310% डेली वैल्यू मिल जाती है।
ब्राउन राइस में फाइबर के साथ-साथ B1, B3, B5 और B6 जैसे जरूरी विटामिन्स होते हैं, जो शरीर के कोलेस्ट्रॉल लेवल को संतुलित करने में मदद करते हैं।
पालक फोलिक एसिड (B9) से भरपूर है। एक कप पके हुए पालक में B9 की 66% डेली वैल्यू होती है। इसके अलावा इसमें B1, B2 और B6 भी पाए जाते हैं, जो हृदय के लिए बेहद लाभकारी होते हैं।