अजरबैजान इस वक्त काफी चर्चा में है। दरअसल, अजरबैजान की सीक्रेट सर्विस ने देश के यहूदी समुदाय पर बड़े आतंकी हमले की साजिश को विफल कर दिया है।
अजरबैजान में मांस की भी खूब खपत है। ऐसे में आइए जानते हैं यहां के लोग किन-किन जानवरों का मांस खाना पसंद करते हैं।
अजरबैजान में गोमांस की खपत काफी ज्यादा है।
इसके साथ ही यहां पर ऊंट के मांस की खपत काफी ज्यादा हुआ करती थी। लेकिन अब कम हो गई है।
कई खास अवसरों पर अजरबैजान में में लोग स्थानीय हंस, बत्तख, बटेर और तीतर के मांस का भी खूब सेवन करते हैं।
अजरबैजान में Balıq काफी फेमस है। ये एक तरह की मछली से बनाई गई डिश है जिसे ग्रिल करके कबाब के रूप में लोग खाना पसंद करते हैं।
इसके साथ ही अजरबैजान में डोलमा भी काफी मशहूर है। ये डिस भेड़ के बच्चे या फिर गोमांस के मांस से बनाया जाता है।
भेड़ के बच्चे या फिर बीफ में टमाटार, मीठी मिर्च और बैंगन मिलाकर अजरबैजान के लोग ये डिश बनाते हैं। यह एक तरह का कीमा है जिसे अजरबैजान में लोग बड़े चाव से खाते हैं।