वाइन को बनाने में सबसे ज्यादा अंगूर का इस्तेमाल किया जाता है। अंगूर में अन्य फलों की तुलना में ज्यादा चीनी होती है जिसके लिए ये फ्रूट वाइन बनाने के लिए परफेक्ट माना जाता है। हालांकि, अंगूर के अलावा कई और सारे फ्रूट्स हैं जिनसे वाइन बनाई जाती है।
जापान और कोरिया जैसे देशों में आलूबुखारा से प्लम वाइन बनाई जाती है।
इजरायल में वाइन को रिमोन कहते हैं। यहां पर अनार से वाइन बनाई जाती है।
इन फलों के अलावा लीची से भी वाइन बनती है जिसे चीन बनाता है। चीन में आलूबुखारा का भी वाइन बनाने में इस्तेमाल किया जाता है।
थाईलैंड के साथ ही कई और दक्षिण पूर्वी एशियाई देशों में अनानास से वाइन बनाई जाती है।
चेरी की भी वाइन बनाई जाती है। डेनमार्क और क्रोएशिया में वाइन बनाने में चेरी का इस्तेमाल किया जाता है।
भारत में अंगूर के अलावा केले से भी वाइन बनाई जाती है जो दुनिया भर में मशहूर है।
अंगूर और केले के अलावा भारत के मेघालय में नाशपाती, काजू और कटहल का भी वाइन बनाने में इस्तेमाल किया जाता है।