गुलाब प्यार, सुंदरता और और खुशबू का प्रतीक होता है। इसमें ऐसी खुशबू आती है जो लोगों का मन मोह लेती है।
गुलाब की कई वैरायटी होती हैं, लेकिन आज हम आपको एक ऐसी चीज के बारे में बताने जा रहे हैं जिसे बदबूदार गुलाब के नाम से जाना जाता है।
दरअसल, जिस पौधे पर यह बदबूदार गुलाब उगता है उसका इस्तेमाल लोग अपने भोजन का स्वाद बढ़ाने के लिए करते हैं।
अब आप सोच रहे होंगे की आखिर वो चीज क्या है। तो चलिए हम आपको बताते हैं कि बदबूदार गुलाब किसे कहते हैं।
बता दें, बदबूदार गुलाब लहसुन के फूलों को कहा जाता है क्योंकि इससे तेज गंध आती है। लहसुन में सल्फर नामक केमिकल कंपाउंड पाया जाता है।
वहीं, इसका सबसे प्रमुख कंपाउंड एलिल मिथाइल सल्फाइड होता है। यह एक वाष्पशील कंपाउंड है जिस कारण लहसुन से गंध आती है।
लहसुन के फूल इतनी तेज गंध देते हैं कि इसकी महक से जीव जंतु दूर भागते हैं। वहीं, इसके फूलों को दबाने या कुचलने पर एलिनेज नाम का एंजाइम छूटता है, जो बहुत ही तीखी गंध देता है।
आमतौर पर लहसुन का इस्तेमाल हम खाने का स्वाद बढाने में करते हैं। लेकिन आयुर्वेद में बताया गया है कि शरीर को हेल्दी रखने के साथ ही यह खतरनाक बीमारियों से बचाता है।