भूलकर भी न रखें फ्रिज में कटे प्याज-लहसुन, जानिए क्यों?

कई बार ऐसा होता है कि जब सलाद या सब्जी बनाने के लिए प्याज काटा जाता है तो कई बार वह बहुत ज्यादा कट जाते है। ऐसे में लोग यह सोचकर फ्रिज में कटे हुए प्याज रख देते हैं कि ये लंबे समय तक ताजा रहेंगे।

लेकिन आपको बता दें, कटे हुए प्याज और लहसुन फ्रिज में रखने से खराब हो जाते हैं और आपकी सेहत को भी नुकसान पहुंचा सकते हैं।

कटे हुए प्याज और लहसुन रखने से इनका स्वाद बदल जाता है और कई हेल्थ प्रॉब्लम्स भी हो सकती हैं।

दरअसल, फ्रिज में रखने से इनमें जहरीले टॉक्सिन पैदा होने लगते है जिनसे जानलेवा बीमारियां तक हो सकती हैं।

दरअसल, प्याज में औषधीय, एंटीबैक्टिरीयल और एंटी-इंफ्लेमेट्री गुण मौजूद होते हैं जो दिल और आंतों के लिए काफी लाभकारी होते हैं।

मगर फ्रिज में मॉइश्चर के संपर्क में आने से ये खराब हो जाते हैं। प्याज छिलने के बाद ही इसमें जल्दी बैक्टीरिया पैदा होने लगते हैं।

वहीं फ्रिज में रखने से प्याज और लहसुन का स्टार्च शुगर में बदल जाता है जिससे उसमें फफूंद लगने लगती है।

अगर आप कटे हुए प्याज और लहसुन को स्टोर करना चाहते हैं, तो आप इसे उबालकर किसी एयर टाइट कंटेनर में फ्रिज में तीन से पांच दिनों के लिए स्टोर कर सकते हैं।