क्या चॉकलेट खाने से बढ़ सकती है दिमाग की क्षमता, रिसर्च में सामने आई दिलचस्प बात

क्या सचमुच जो लोग ज्यादा चॉकलेट खाते हैं, वे दूसरों से ज्यादा बुद्धिमान होते हैं? इस दावे के पीछे एक इंटरेस्टिंग रिसर्च का हवाला दिया जाता है। साल 2012 में प्रतिष्ठित जर्नल The New England Journal of Medicine में पब्लिश्ड एक रिसर्च ने चॉकलेट और दिमागी क्षमता के बीच संबंध पर ध्यान आकर्षित किया था।

इस रिसर्च में पाया गया कि जिन देशों में प्रति व्यक्ति चॉकलेट का सेवन अधिक था, वहां औसतन नोबेल पुरस्कार विजेताओं की संख्या भी अधिक थी। हालांकि, यह अध्ययन सहसंबंध (correlation) दिखाता है, सीथा कारण-प्रभाव संबंध नहीं।

चॉकलेट और दिमाग के बीच क्या है कनेक्शन?

चॉकलेट, खासकर डार्क चॉकलेट, में फ्लेवोनॉयड्स (flavonoids) नामक नेचुरल कंपाउंड पाए जाते हैं। ये कंपाउंड शरीर में एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करते हैं और मस्तिष्क तक ब्लड फ्लो बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं।

बेहतर ब्लड फ्लो का मतलब है कि दिमाग को अधिक ऑक्सीजन और पोषक तत्व मिलते हैं, जिससे संज्ञानात्मक क्षमता (cognitive function) में सुधार हो सकता है।

कुछ रिसर्च के अनुसार, रेगुलर और लिमिटेड क्वांटिटी में डार्क चॉकलेट का सेवन ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद कर सकता है, गुड कोलेस्ट्रॉल (HDL) बढ़ा सकता है, हार्ट हेल्थ को सपोर्ट कर सकता है, और ब्रेन फंक्शन को बेहतर बना सकता है।

क्या चॉकलेट सच में आपको जीनियस बना सकती है?

यहां समझने वाली बात यह है कि चॉकलेट कोई जादुई दवा नहीं है। यह कहना गलत होगा कि ज्यादा चॉकलेट खाने से कोई व्यक्ति अचानक ब्रिलियंट या जीनियस बन जाएगा।

वैज्ञानिक दृष्टि से देखें तो चॉकलेट में मौजूद कुछ तत्व अटेंशन, मेमोरी और मेंटल अलर्टनेस को अस्थायी रूप से बेहतर कर सकते हैं। लेकिन बुद्धिमत्ता कई फैक्टर्स पर निर्भर करती है, जैसे- शिक्षा, एनवायरमेंट, जेनेटिक, न्यूट्रिशन और लाइफस्टाइल।

कितना और कैसी चॉकलेट है फायदेमंद?

हेल्थ स्पेशलिस्ट आमतौर पर 70% या उससे अधिक कोको वाली डार्क चॉकलेट को बेहतर मानते हैं। मिल्क चॉकलेट या अत्यधिक चीनी वाली चॉकलेट के अधिक सेवन से वजन बढ़ना, शुगर लेवल बढ़ना और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

इसलिए, अगर आप चॉकलेट पसंद करते हैं, तो इसे संतुलित मात्रा में अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं, लेकिन इसे बुद्धिमत्ता बढ़ाने का शॉर्टकट समझना सही नहीं होगा।