Mar 31, 2025
हींग का इस्तेमाल लगभग हर भारतीय घर में किया जाता है। यह खाने के स्वाद को बढ़ाने के साथ सेहत का भी ख्याल रखता है।
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खाने में हर रोज हींग मिलाने से गैस-एसिडिटी सहित कई तरह की समस्याओं से राहत मिलता है।
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आज के समय में बाजार में मिलावटी हींग भी मिलने लगा है, जिसको खाने से फायदे की जगह नुकसान हो सकता है।
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आप कुछ टिप्स को फॉलो कर नकली हींग की पहचान कर सकते हैं।
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आप पानी में डालकर हींग की पहचान कर सकते हैं। अगर ये पानी में डालते ही घुल जाए और दूध जैसा सफेद पदार्थ बनने लगे, तो समझ जाएं की हींग शुद्ध है।
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आप जलाकर भी हींग की पहचान कर सकते हैं। असली हींग तुरंत जल जाता है, जबकि नकली हींग में पत्थर के कण, मोम या साबुन होने पर ये जलता नहीं है।
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असली हींग का रंग लाइट ब्राउन होता है और तलने या भुनने पर ये लाल रंग में बदल जाता है, जबकि नकली हींग कलर नहीं बदलता है।
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असली हींग की सुगंध बेहद तेज होती है, साथ ही ये हाथों में लंबे समय तक रहती है। वहीं, नकली हींग की खुशबू लंबी नहीं टिक पाती है।
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