क्या वाकई आलू खाने से वजन बढ़ जाता है?

आलू को सब्जियों का राजा कहा जाता है। खासकर उत्तर भारतीय घरों में आलू का इस्तेमाल लगभग हर दिन किया जाता है।

लोग आलू से सब्जी बनाने के साथ-साथ कई और तरह की डिश में भी बनाना पसंद करते हैं, साथ ही आलू का हलवा भी खूब पसंद किया जाता है।

हालांकि, एक धारणा यह भी है कि आलू खाने से तेजी से वजन बढ़ता है, लेकिन क्या वाकई ऐसा है? आइए जानते हैं-

इससे पहले बता दें कि आलू में शरीर के लिए जरूरी कई पोषक तत्व जैसे विटामिन सी, विटामिन ए, मैग्नीशियम, जिंक, आयरन, पोटेशियम आदि की पर्याप्त मात्रा होती है।

इससे अलग आलू में कार्ब्स की मात्रा अधिक होती है, जिसके चलते इसे बढ़ते वजन से जोड़कर देखा जाता है। हालांकि, हेल्थ एक्सपर्ट्स बताते हैं कि ये धारणा गलत है।

एक्सपर्ट्स के मुताबिक, ज्यादा मात्रा में कार्ब्स होने के बावजूद ऐसा जरूरी नहीं है कि आलू खाने से आपका वजन बढ़े ही। इससे अलग वजन बढ़ने के पीछे आपकी ओवरऑल डाइट जिम्मेदार होती है।

ऐसे में अगर आप शारीरिक रूप से एक्टिव रहते हैं, तो आप डाइट में संतुलित मात्रा में आलू शामिल कर सकते हैं।

हालांकि, अधिक ऑयली या मसालेदार तरीकों से आलू को डाइट में शामिल करने से बचें। इससे अलग आप सब्जी के रूप में या आलू को उबालकर एक सीमित मात्रा में इसे डाइट का हिस्सा बना सकते हैं।