Sep 12, 2025
काजू वैसे तो हर किसी की डाइट में शामिल किया जा सकता है, लेकिन जब इन्हें भिगोकर खाया जाता है तो इनके फायदे और भी बढ़ जाते हैं। भिगोए हुए काजू न केवल पचने में आसान होते हैं, बल्कि ये शरीर को कई पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं। आइए जानते हैं भीगे हुए काजू खाने के 7 बड़े फायदे –
काजू में मौजूद फाइटिक एसिड (Phytic Acid) मिनरल्स के अवशोषण (Absorption) को कम कर सकता है। जब काजू को पानी में भिगोया जाता है तो यह एसिड टूट जाता है और काजू आसानी से पचने लगते हैं। इससे पेट में भारीपन और गैस की समस्या कम होती है।
भीगे हुए काजू का टेक्सचर मुलायम और क्रीमी हो जाता है। यह न केवल खाने में स्वादिष्ट लगते हैं बल्कि इन्हें स्मूदी, शेक, या डेजर्ट में मिलाकर भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
काजू में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट्स पाए जाते हैं, जो शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने में मदद करते हैं। इससे हृदय संबंधी रोगों का खतरा कम होता है।
काजू में मैग्नीशियम, कैल्शियम और फॉस्फोरस भरपूर मात्रा में होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ बनाए रखते हैं। नियमित रूप से भीगे काजू का सेवन करने से हड्डियों की मजबूती बनी रहती है।
काजू में पाया जाने वाला जिंक हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। यह शरीर को इंफेक्शन और बीमारियों से लड़ने में मदद करता है, खासकर बदलते मौसम में सर्दी-जुकाम से बचाव करता है।
भीगे काजू में प्रोटीन, हेल्दी फैट्स और फाइबर मौजूद होते हैं, जो शरीर को धीरे-धीरे ऊर्जा देते हैं। इसे खाने के बाद लंबे समय तक भूख नहीं लगती और थकान दूर रहती है।
भीगे हुए काजू शरीर को विटामिन और मिनरल्स की अच्छी मात्रा प्रदान करते हैं। इन्हें नियमित रूप से खाने से शरीर का संपूर्ण पोषण होता है और त्वचा व बालों की सेहत भी बेहतर होती है।
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