Feb 17, 2025
आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में अच्छा दिमाग और तेज याददाश्त हर किसी के लिए जरूरी है। अगर आप चीजें जल्दी भूल जाते हैं या आपकी मेमोरी कमजोर हो रही है, तो इसका सबसे बड़ा कारण गलत खानपान हो सकता है।
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हार्वर्ड के न्यूट्रिशनिस्ट और न्यूरोसाइंटिस्ट इस बात से सहमत हैं कि एक हेल्दी और संतुलित डाइट के जरिए दिमाग की कार्यक्षमता को बढ़ाया जा सकता है।
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अगर आप भी अपना दिमाग तेज करना चाहते हैं, तो आपको अपने आहार में कुछ खास पोषक तत्वों से भरपूर चीजों को शामिल करना चाहिए। आइए जानते हैं कौन से सुपरफूड्स आपकी याददाश्त और मानसिक क्षमता को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।
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हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक, केल, लेट्यूस, गोभी, सरसों का साग, बोक चॉय और स्विस चर्ड दिमाग के लिए बेहद फायदेमंद होती हैं। इनमें विटामिन K, फोलेट और बीटा-कैरोटीन भरपूर मात्रा में होता है, जो दिमाग को तेज करने और याददाश्त को मजबूत करने में मदद करता है। इसके साथ ही ये ब्रेन सेल्स को डैमेज होने से बचाते हैं। अल्जाइमर और डिमेंशिया जैसी बीमारियों के खतरे को कम करते हैं।
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ड्राई फ्रूट्स और नट्स जैसे अखरोट, बादाम, पिस्ता, काजू, किशमिश और खजूर में विटामिन E, ओमेगा-3 और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो दिमाग की कार्यक्षमता को बढ़ाते हैं। याददाश्त को तेज करने में मदद करता है। स्ट्रेस और एंग्जायटी को कम करता है। ब्रेन सेल्स को डैमेज होने से बचाता है।
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ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स और फ्लेवोनॉयड्स दिमाग की उम्र बढ़ाने में मदद करते हैं और मेमोरी को शार्प बनाते हैं। न्यूरॉन डैमेज को रोकते हैं। ब्रेन में ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाते हैं। लॉन्ग-टर्म मेमोरी को सुधारते हैं।
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स्ट्रॉबेरी, टमाटर, कीवी, संतरा और नींबू जैसे खट्टे फलों में विटामिन C होता है, जो दिमाग को तेज करने में मदद करता है। मानसिक थकान को दूर करता है। दिमाग को एक्टिव और अलर्ट रखता है। कॉन्सन्ट्रेशन और फोकस बढ़ाता है।
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देसी घी और जैतून का तेल (Olive Oil) में मौजूद हेल्दी फैट्स और एंटीऑक्सिडेंट्स ब्रेन फंक्शन को बढ़ाते हैं। दिमाग की कोशिकाओं को मजबूत करता है। न्यूरोलॉजिकल डिजीज से बचाता है।
राजमा, चना, मूंग दाल, मसूर दाल और हरी मटर में आयरन और फाइबर होते हैं, जो ब्रेन सेल्स को मजबूत बनाते हैं। ब्रेन को ज्यादा ऑक्सीजन सप्लाई करते हैं। एनर्जी लेवल को बनाए रखते हैं।
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डार्क चॉकलेट में मौजूद फ्लेवोनॉयड्स, कैफीन और एंटीऑक्सिडेंट्स दिमाग के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। ब्रेन में ब्लड फ्लो बढ़ाता है। मूड को बेहतर बनाता है और स्ट्रेस कम करता है। ध्यान और एकाग्रता को बढ़ाता है।
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फैटी मछलियां जैसे सैल्मन, टूना, मैकेरल और सार्डिन में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो दिमाग की कोशिकाओं को मजबूत करता है और मेमोरी को बढ़ाता है। ब्रेन फंक्शन और मानसिक सतर्कता बढ़ाने में मदद करता है। ब्रेन के न्यूरॉन्स को स्वस्थ रखता है। डिप्रेशन और स्ट्रेस को कम करता है।
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अगर आप नॉनवेज नहीं खाते हैं, तो ओमेगा-3 पाने के लिए अलसी के बीज (Flaxseeds) और चिया सीड्स का सेवन करें।
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