Jul 18, 2025
चाय के साथ या फिर स्नैक्स के तौर पर लोग मूंगफली बड़े चाव से खाते हैं। मूंगफली को ‘गरीबों का बादाम’ भी कहा जाता है क्योंकि यह सस्ती होने के साथ-साथ पोषक तत्वों से भरपूर होती है।
इसमें हेल्दी फैट्स, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स मौजूद होते हैं। लेकिन हर चीज की तरह मूंगफली का भी सीमित मात्रा में ही सेवन करना चाहिए।
अगर आप हर रोज या अधिक मात्रा में मूंगफली खाते हैं तो यह सेहत को कई तरह से नुकसान पहुंचा सकती है। यहां जानिए मूंगफली का अधिक सेवन करने से शरीर को क्या-क्या नुकसान हो सकते हैं—
मूंगफली में कैलोरी और फैट की मात्रा काफी ज्यादा होती है। एक मुट्ठी मूंगफली में करीब 170 कैलोरी होती है। अगर आप दिनभर में दो या तीन बार मूंगफली खा रहे हैं तो आपकी कुल कैलोरी इनटेक बहुत ज्यादा हो सकती है जिससे वजन तेजी से बढ़ सकता है।
मूंगफली में मौजूद फाइबर और फैट का अधिक मात्रा में सेवन करने से गैस, अपच और पेट फूलने जैसी समस्याएं हो सकती हैं। खासकर अगर आप मूंगफली खाने के बाद ठंडा पानी पीते हैं तो यह स्थिति और खराब हो सकती है।
मूंगफली में हेल्दी फैट्स होते हैं, लेकिन अगर इन्हें बहुत अधिक खाया जाए तो इनमें मौजूद सैचुरेटेड फैट शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) बढ़ा सकता है, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा भी बढ़ जाता है।
मूंगफली में फाइटिक एसिड नामक तत्व होता है, जो आयरन, जिंक, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे जरूरी मिनरल्स के अवशोषण में रुकावट डालता है। इसका असर लंबे समय तक रहे तो शरीर में मिनरल की कमी हो सकती है।
अगर आप नमक लगे हुए भुने हुए मूंगफली खाते हैं तो उनमें सोडियम की मात्रा अधिक होती है। ज्यादा सोडियम ब्लड प्रेशर बढ़ाने का काम करता है, जिससे हृदय रोग और किडनी से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं।
मूंगफली में ओमेगा-6 फैटी एसिड की मात्रा ज्यादा होती है, लेकिन ओमेगा-3 फैटी एसिड की कमी होती है। यह असंतुलन शरीर में सूजन बढ़ा सकता है और डायबिटीज, हार्ट डिजीज, मोटापा जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
मूंगफली से एलर्जी एक आम लेकिन गंभीर समस्या है। जिन लोगों को नट्स से एलर्जी होती है, उन्हें मूंगफली से खुजली, सांस लेने में दिक्कत, दस्त, उल्टी और यहां तक कि एनाफिलैक्सिस (जानलेवा एलर्जी प्रतिक्रिया) भी हो सकती है।
मूंगफली पर फंगस लगने की आशंका रहती है, जिससे अफ्लाटॉक्सिन नाम का टॉक्सिन बनता है। यह लीवर कैंसर का कारण बन सकता है। यह टॉक्सिन भुने या प्रोसेस किए गए मूंगफली उत्पादों में भी पूरी तरह खत्म नहीं होता। इसलिए हमेशा भरोसेमंद ब्रांड की मूंगफली खरीदें और खराब दिखने वाले दानों को फेंक दें।
डायटिशियन के अनुसार, दिनभर में एक मुट्ठी (लगभग 30-40 ग्राम) मूंगफली खाना सुरक्षित है। इससे आपको इसके पोषक तत्व भी मिलेंगे और स्वास्थ्य संबंधी नुकसान से भी बचाव होगा।
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