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May 04, 2023Suneet Kumar Singh

खाना बनाते समय कई तरह की गलतियां हर कोई कर देता है। ऐसे में आज हम आपको ऐसे किचन टिप्स बताएंगे, जिसे पढ़कर आपको लगेगा कि ऐसे किचन हमें पहले क्यों नहीं पता था।

गुड़ की चाशनी बनाते समय अगर कढ़ाई में थोड़ा सा घी या तेल लगा देंगे तो चाशनी कड़ाही में चिपकेगी नहीं।

सूखी लाल मिर्च पीसते हैं तो खांसी से परेशान हो जाते हैं। इससे बचने के लिए मिर्च को पीसते समय उसमें 1 छोटा चम्मच नमक और 1 बड़ा चम्मच सरसों का तेल डाल दें।

पकौड़ों के लिए बैटर बनाते वक्त उसमें थोड़ा-सा चावल का आटा मिला दें, पकौड़े ज़्यादा क्रिस्पी बनेंगे।

ऑमलेट बनाने के लिए अंडा फेंटते वक्त उसमें 2 चम्मच दूध मिला लें, इससे ऑमलेट सॉफ्ट और फ्लफी बनेगा।

अगर दही नहीं जमा है तो एक समतल थाली में पानी लें और फिर इसमें दही वाले बर्तन को रखें, फिर देखिए 1 घंटे में दही जम कर तैयार हो जाएगी। लेकिन ध्यान रखें बर्तन हिलना नहीं चाहिए, उसे एकदम स्थिर रखें।