बहुत से लोग स्वस्थ रहने के लिए तरह-तरह के ड्राई फ्रूट्स का सेवन करते हैं। लेकिन आज हम जिस ड्राई फ्रूट की बात करने जा रहे हैं वो बहुत हल्का होता है और इन्हें खाने के बहुत देर बाद तक भूख का एहसास नहीं होता।
दरअसल, हम बात कर रहे हैं मखाने की। मखाना सेहत के लिए बहुत हेल्दी होता है। ये सिर्फ देखने में ही हल्का नहीं होता, बल्कि इसमें कैलोरीज भी काफी कम होती हैं और पोषक तत्व ज्यादा होते हैं।
मखाना एक ऐसा ड्राई फ्रूट है जिसमें कैल्शियम, पोटेशियम, प्रोटीन, फास्फोरस, सोडियम, कार्बोहाइड्रेट्स और मैग्नीशियम की अच्छी मात्रा पाई जाती है।
वैसे तो मखाना आप सादा भी खा सकते हैं मगर जब आप इसे घी में भूनकर खाते हैं तो इससे आपकी सेहत को कई फायदे होते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट और अमीनो एसिड से भरपूर घी और मखाना त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इससे आप स्किन संबंधी समस्याओं से बच सकते हैं और इसे खाने से आपकी स्किन में चमक भी आएगी।
मखाने को देसी घी में भूनकर खाने से आपकी किडनी को डिटॉक्सिफाई करने में मदद मिलेगी। इस तरह यह आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में भी सहायक हो सकता है।
मखाने में डाइटरी फाइबर पाया जाता है जो आंतों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। पाचन क्रिया को बेहतर बनाने के लिए आप रोजाना देसी घी में भुने हुए मखाने का सेवन कर सकते हैं।
मखाने में कैल्शियम तो होता ही है और जब आप इसे घी में भूनकर खाते हैं तो यह आपकी हड्डियों को मजबूत बनाता है और जोड़ों को चिकनाई प्रदान करता है। हालांकि, घी में पकाए गए मखाने का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।
मखाने को घी में भूनकर खाने से तनाव जैसी समस्या दूर हो जाती है। अनिद्रा से पीड़ित लोग अगर इसका सेवन करना शुरू कर दें तो उन्हें अच्छी नींद आने लगती है।
मखाने का सेवन न सिर्फ डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है बल्कि यह दिल से जुड़ी बीमारियों में भी फायदेमंद होता है। इसके साथ ही इसे सेवन से ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में सहायता मिलती है।