छोले भटूरे बनाने के आसान टिप्स
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छोले भटूरे बनाने के लिए किसी मौसम का इंतजार करने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है। इसे आप कभी भी बना सकते हैं।
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इंस्टेंट छोला बनाने के लिए इसे गर्म पानी में आधे घंटे पहले भिगोकर छोड़ दें।
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इसके बाद कुकर में दो कटोरी पानी और थोड़ा नमक डालकर इसे उबाल लें। एक सीटी आने के बाद इसे धीमी आंच पर थोड़े देर पकाएं।
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इसके बाद लहसून, प्याज, टमाटर, अदरक को अच्छे से पीस लें। इसके बाद कड़ाही में तेल गर्म कर लें और फिर इस पीसे हुए मसाले को अच्छे से भूनें।
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जब मसाला भूना जाए तब इसमें छोले को डालें और मसाले को छोलों के साथ भूनें।
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वहीं भटूरा बनाने के लिए 500 ग्राम मैदा लें फिर इसमें 100 ग्राम दही डालें।
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इसके बाद इसे गर्म पानी के साथ आंटा गूंद लें। अब इसे गूंदे आंटे को कुछ देर के लिए गर्म जगह पर रख दें।
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अब कड़ाही में तेल गर्म कर लें और आंटे तो गोल गोल बेल कर दोनों तरफ से तलें और फिर इस स्वादिष्ट भोजन का आनंद उठाएं।
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