रायता गर्मियों में न सिर्फ पेट को ठंडा रखता है बल्कि खाने का स्वाद भी बढ़ाता है। रायता खाने से पाचन दुरुस्त रहता है और कई अन्य स्वास्थ्य लाभ भी मिल सकते हैं। ऐसे में आज हम आपको अलग-अलग तरह के रायते के बारे में बताने जा रहे हैं जो आपके खाने को और भी स्वादिष्ट बना देंगे।
बूंदी का रायता फटाफट बनकर तैयार हो सकता है। इसे बनाने के लिए दही में बूंदी, काला नमक, जीरा पाउडर, हींग डालकर मिक्स करें और सर्व करें।
खीरे का रायता बनाने के लिए पहले इसे कद्दूकस कर लें। फिर इसमें दही, बारीक कटे मिर्च, भुना जीरा पाउडर, नमक, चाट मसाला और हींग मिलाए।
इस रायते को बनाने के लिए दही में प्याज, टमाटर को बारीक करके मिक्स करें। जीरा, काला नमक, चाट मसाला और हींग डालें। आप इसमें हरी मिर्च भी बारीक काटकर डाल सकते हैं।
इसे बनाने के लिए सबसे पहले चुकंदर को कद्दूकस कर लें। फिर इसमें दही, नमक, हींग, भूना जीरा पाउडर मिक्स कर लें।
लौकी का रायता बनाने के लिए पहले लौकी को उबाल लें और कद्दूकस कर लें। इसमें दही, काला नमक, बारीक कटे हरी मिर्च और हींग मिलाएं।
आलू का रायता बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। आलू में दही, भुना जीरा पाउडर, काला नमक, हींग डालकर मिलाएं और सर्व करें।
इसे बनाने के लिए पुदीने को पीस लें और दही में मिला लें। इसमें भुना जीरा पाउडर और काला नमक मिलाकर मिक्स करें।
अपने पसंद के 3-4 फल लें और उन्हें बारीक काट लें। इसमें दही, चुटकी भर नमक, पिसी चीनी, इलायची पाउडर मिक्स करें। आपका फलों का रायता बनकर तैयार है।