ब्राउन या व्हाइट, कौन सा अंडा है ज्यादा पौष्टिक?

May 26, 2023shreya-tyagi

अंडे में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है जो हेल्थ के लिए फायदेमंद होता है। इसके साथ ही इसमें कैल्शियम, विटामिन भी मौजूद होते हैं।

एक सामान्य अंडे में लगभग 78 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, 0.3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और लगभग 4.7 ग्राम फैट होता है।

इन सब के अलावा अंडे में 0.8mg आयरन, 0.6mg जिंक, 23.5mg फोलेट, 0.4 माइक्रोग्राम विटामिन B12 और 80 माइक्रोग्राम विटामिन A मौजूद होता है।

कहा जाता है कि ब्राउन अंडा सफेद अंडे के मुकाबले ज्यादा सेहतमंद होता है। हालांकि, वैज्ञानिकों द्वारा की गई रिसर्च कुछ और ही कहती है।

रिसर्च के मुताबिक, अंडे के रंग का उसके कम या ज्यादा पौष्टिक होने से कोई भी संबंध नहीं है।

यानी दोनों अंडों में केवल रंग का ही अंतर होता है, किसी भी रंग के अंडे से उसकी गुणवत्ता पर कोई भी प्रभाव नहीं पड़ता है।

अंडे का रंग मुर्गी की नस्ल और उसके द्वारा पैदा किए जाने वाले पिगमेंट पर निर्भर करता है।

रंग से अलग मुर्गी की नस्ल और उसके पालन के हिसाब से अंडे की गुणवत्ता में अंतर हो सकता है।

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