अक्सर घर में दाल बच जाती है, और लोग इसे दोबारा खाने में हिचकिचाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि बची हुई दाल को फेंकने के बजाय उससे कई स्वादिष्ट और नए व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं?
बस थोड़ी सी क्रिएटिव सोच और सही सामग्री का उपयोग करके, आप बची हुई दाल से टेस्टी और हेल्दी डिशेज बना सकते हैं। यहां हम आपके लिए 7 शानदार रेसिपीज लेकर आए हैं, जो बची हुई दाल से बनाई जा सकती हैं।
बची हुई दाल को गेहूं के आटे, मसाले और थोड़े से तेल के साथ मिलाकर नरम और स्वादिष्ट पराठे बनाएं। इसे तवे पर सुनहरा सेंक लें और गरमागरम दही या अचार के साथ परोसें।
अगर आप पौष्टिक और पेट भरने वाला एक बाउल खाना चाहते हैं, तो बची हुई दाल में चावल, हल्दी, जीरा, और अपनी पसंदीदा सब्जियां मिलाकर स्वादिष्ट खिचड़ी बनाएं। इसे देसी घी और अचार के साथ परोसें।
बची हुई दाल को बेसन, बारीक कटी प्याज, हरी मिर्च और मसालों के साथ मिलाकर गाढ़ा बैटर बनाएं। इसे गरम तेल में कुरकुरा और सुनहरा होने तक तलें। चाय के साथ परोसें और मजा लें!
दाल को बेसन, सूजी, हरी मिर्च और कटी हुई सब्जियों के साथ मिलाकर बैटर तैयार करें। इसे तवे पर डालकर हल्का तेल लगाएं और क्रिस्पी चीला बनाएं। इसे चटनी के साथ खाएं।
बची हुई दाल को थोड़े से पानी या वेजिटेबल स्टॉक, लहसुन, हर्ब्स और काली मिर्च के साथ उबालें। इसे ब्लेंड कर क्रीमी और स्वादिष्ट सूप बनाएं। यह हल्का और पौष्टिक ऑप्शन है।
बची हुई दाल में मैश किए हुए आलू, ब्रेडक्रंब, हरी मिर्च और मसाले मिलाकर टिक्की का आकार दें। इसे तवे पर क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें। यह शाम के नाश्ते के लिए परफेक्ट है।
दाल को थोड़ा सा बेसन, हल्दी, और खमीर (फर्मेंटेशन) करने के लिए इनो या दही के साथ मिलाएं। इस बैटर को भाप में पकाकर सॉफ्ट और स्पंजी ढोकला बनाएं। इसे तड़का लगाकर हरी चटनी के साथ परोसें।