National Egg Day 2026: जानिए क्या है नेशनल एग डे और क्यों मनाया जाता है यह खास दिन

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हर साल 3 जून को नेशनल एग डे (National Egg Day) मनाया जाता है। यह दिन अंडों के पोषण, बहुउपयोगिता और दुनिया भर की खाद्य संस्कृतियों में उनकी अहम भूमिका को सम्मान देने के लिए समर्पित है। अंडा एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जो न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद माना जाता है। (Photo Source: Pexels)

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पोषण का पावरहाउस है अंडा
अंडे को अक्सर ‘सुपरफूड’ कहा जाता है क्योंकि इसमें शरीर के लिए जरूरी कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं। अंडे में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन, विटामिन डी, विटामिन बी12, कोलीन, सेलेनियम और आवश्यक अमीनो एसिड पाए जाते हैं। ये तत्व मांसपेशियों के विकास, हड्डियों की मजबूती और मस्तिष्क के बेहतर कार्य में मदद करते हैं। (Photo Source: Pexels)

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हालांकि पहले अंडों में मौजूद कोलेस्ट्रॉल को लेकर चिंताएं जताई जाती थीं, लेकिन एक्सपर्ट्स के अनुसार संतुलित मात्रा में अंडों का सेवन अधिकांश लोगों के लिए स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकता है। (Photo Source: Pexels)

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दुनिया भर की रसोई में अंडे की खास जगह
अंडा लगभग हर देश की पाक परंपरा का हिस्सा है। भारत में मसालेदार एग करी और अंडा भुर्जी लोकप्रिय हैं, वहीं जापान में तमागो सुशी, फ्रांस में ऑमलेट और मैक्सिको में हुएवोस रैंचेरोस जैसे व्यंजन बेहद पसंद किए जाते हैं। (Photo Source: Pexels)

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अंडे की सबसे बड़ी खासियत इसकी बहुमुखी उपयोगिता है। इसे उबालकर, फ्राई करके, स्क्रैम्बल करके, पोच करके या बेकिंग में इस्तेमाल किया जा सकता है। यही वजह है कि यह दुनिया के सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में शामिल है। (Photo Source: Pexels)

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टिकाऊ और नैतिक अंडा उत्पादन पर भी जोर
नेशनल एग डे केवल अंडों के स्वाद और पोषण का उत्सव नहीं है, बल्कि यह टिकाऊ और जिम्मेदार कृषि पद्धतियों के प्रति जागरूकता बढ़ाने का भी अवसर है। इस दिन फ्री-रेंज, केज-फ्री और ऑर्गेनिक अंडों जैसे विकल्पों पर चर्चा की जाती है, जो पशु कल्याण और पर्यावरण संरक्षण को बढ़ावा देते हैं। (Photo Source: Pexels)

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कैसे मनाया जाता है नेशनल एग डे?
इस अवसर पर लोग अपने पसंदीदा अंडे से बने व्यंजन तैयार करते हैं, नई रेसिपी आजमाते हैं और सोशल मीडिया पर अंडों से जुड़ी रोचक जानकारियां शेयर करते हैं। कई लोग अंडों के पोषण संबंधी लाभों और उनके वैज्ञानिक पहलुओं के बारे में भी जानकारी प्राप्त करते हैं। (Photo Source: Pexels)

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अंडों से जुड़े रोचक तथ्य
अंडा प्रोटीन का एक बेहतरीन और किफायती स्रोत माना जाता है। एक बड़े अंडे में लगभग 6 से 7 ग्राम प्रोटीन होता है। अंडे का सफेद हिस्सा मुख्य रूप से प्रोटीन से भरपूर होता है, जबकि पीले हिस्से में विटामिन और स्वस्थ वसा पाए जाते हैं। अंडों का उपयोग केवल भोजन में ही नहीं, बल्कि कई बेकरी उत्पादों और मिठाइयों में भी किया जाता है। (Photo Source: Pexels)
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