Side effects of eating Pistachios: पिस्ता काजू परिवार का एक सदस्य है। पिस्ता नाम ग्रीक शब्द “पिस्ताकियन” से आया है, जिसका अर्थ है हरा अखरोट। उनके चारों ओर एक सख्त सफेद आवरण होता है और हरी गुठली के चारों ओर एक लाल रंग की पतली स्किन होती है। हेल्थ लाइन के मुताबिक पिस्ता फ्लेवोनोइड्स, कैरोटीनॉयड्स, ल्यूटिन, ज़ेक्सैंथिन, एंथोसायनिन, प्रोएंथोसायनिडिन आदि जैसे एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं।
इनमें विटामिन बी 6, बी 1, प्रोटीन, फाइबर, कॉपर और फॉस्फोरस भी होते हैं। इसके अलावा, वे कई नट्स में से एक हैं जो कैलोरी और वसा में कम हैं। इसलिए, पिस्ता महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। उदाहरण के लिए, वे वजन घटाने में मदद करते हैं, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं, कैंसर के खतरे को कम करते हैं लेकिन पिस्ता के अधिक सेवन से कुछ बीमारियों के होने की संभावना बढ़ जाती है। ऐसे में आइए जानते हैं रोजाना कितनी मात्रा में पिस्ते का सेवन करना चाहिए-
पिस्ता खाने के नुकसान
हाई ब्लड प्रेशर की समस्या हो सकती है
हेल्थ लाइन के अनुसार अधिक मात्रा में पिस्ता खाने से हाई ब्लड प्रेशर की समस्या हो सकती है। इसके अलावा, आप हल्कापन, धुंधली दृष्टि, भ्रम और बेहोशी का अनुभव कर सकते हैं। इसके अलावा, नमकीन पिस्ता खाने से आपके ब्लड में सोडियम का स्तर बढ़ सकता है, जिससे उच्च रक्तचाप सहित विभिन्न हृदय संबंधी बीमारियों के विकास की संभावना बढ़ जाती है। इसलिए बीपी की समस्या से परेशान लोगों को पिस्ते का सेवन करने से बचना चाहिए।
पाचन तंत्र को प्रभावित कर सकता है
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक पिस्ता में उच्च मात्रा में फाइबर होता है। इसलिए अधिक मात्रा में पिस्ता का सेवन आपके पाचन को बिगाड़ देगा और दस्त, ऐंठन, पेट में दर्द, आंतों में दर्द और इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम का कारण बन सकता है। पिस्ते में मौजूद फ्रुक्टेन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में एलर्जी पैदा कर सकता है। इसलिए पेट की समस्या से परेशान लोगों को पिस्ते का सेवन करने से बचना चाहिए।
एलर्जी का कारण बन सकता है
अध्ययनों के मुताबिक ट्री नट एलर्जी वाले लोगों को पिस्ता खाने से बचना चाहिए। ट्री नट्स एलर्जी के कारण उल्टी, निगलने में कठिनाई, मुंह में खुजली, नाक बंद होना, ऐंठन और मतली हो सकती है। इसलिए स्किन एलर्जी की समस्या से परेशान लोगों को पिस्ते का सेवन करने से बचना चाहिए।
किडनी में स्टोन की बढ़ सकती है संभावना
पिस्ता में ऑक्सलेट और मेथियोनीन होता है। बहुत अधिक पिस्ता खाने से शरीर में ऑक्सालेट और मेथिओनाइन का स्राव बढ़ सकता है। ऑक्सालेट्स कैल्शियम और पोटेशियम से बंध सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप कैल्शियम और पोटेशियम ऑक्सालेट होते हैं। उसी समय, मेथिओनाइन सिस्टीन में परिवर्तित हो सकता है और इसके परिणामस्वरूप सिस्टीन गुर्दे की पथरी बन सकती है। इसलिए पथरी की समस्या से परेशान लोगों को पिस्ते का सेवन करने से बचना चाहिए।
वजन बढ़ने का भी बन सकता है कारण
अधिक मात्रा में पिस्ता खाने से वजन बढ़ सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि रोजाना अधिक मात्रा में पिस्ता खाने से आपकी कैलोरी की मात्रा बढ़ जाएगी, जिसके परिणामस्वरूप वजन बढ़ेगा। इसलिए वजन कम करने का प्रयास कर रहे लोगों को पिस्ते का सेवन करने से बचना चाहिए।
कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है
भुना हुआ पिस्ता खाने से शरीर में कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। उच्च तापमान पर भुना हुआ पिस्ता शरीर में कैंसर कोशिकाओं के विकास के लिए जिम्मेदार एक कार्सिनोजेन एक्रिलामाइड्स बना सकता है और कैंसर की संभावना को बढ़ा सकता है।
प्रतिदिन पिस्ता कितना खाना चाहिए?
नोएडा अपोलो हॉस्पिटल के एंडोक्राइनोलॉजिस्ट डॉक्टर बी. के. रॉय के मुताबिक 100 ग्राम पिस्ते में कैलोरी- 557, कार्बोहाइड्रेट- 28 ग्राम , फाइबर- 10.3 ग्राम, फैट- 44.4 ग्राम, प्रोटीन- 20.6 ग्राम पाया जाता है। डॉक्टर रॉय के मुताबिक यदि कोई भी ड्राई फ्रूट लेने से पहले अपने डाइट से आपको फैट और कार्बोहाइड्रेट को कट करना होगा। प्रतिदिन आपको 15 से 20 ग्राम पिस्ता खा सकते हैं। इसके अलावा 40 ग्राम प्रतिदिन कई प्रकार के ड्राईफ्रूटस खाने से हृदय से संबंधित बीमारियों के जोखिम कम होते हैं।
