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ऐसे बनाएं बिना अंडे की स्वादिष्ट ऑमलेट, जानिए पूरी विधि

अंडे में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर के लिए जरूरी होते हैं। प्रोटीन से हमारी मांसपेशियां मजबूत होती हैं, लेकिन ज्यादा अंडा खाना भी नुकसानदेह हो सकता है।

बिना अंडे की ऑमलेट बनाने का तरीका।(फोटो सोर्स- यूट्यूब)

अंडे खाने से शरीर को जरूरी विटामिन और मिनरल्स मिलते हैं। अंडे को प्रोटीन, कैल्शियम व ओमेगा-3 फैटी एसिड का अच्छा स्रोत माना जाता है। यह सभी पोषक तत्व हमारे शरीर के लिए जरूरी होते हैं। प्रोटीन से हमारी मांसपेशियां मजबूत होती हैं, लेकिन ज्यादा अंडा खाना भी नुकसानदेह हो सकता है। अंडे का ज्यादा सेवन करने वाले लोगों में कैंसर होने का डर रहता है। वहीं जिन लोगों को हाई ब्लड प्रेशर, डाइबिटीज या हार्ट प्रॉब्लम्स होती हैं, उन्हें अंडे का पीला वाला हिस्सा नहीं खाना चाहिए। इसमें बहुत ज्यादा मात्रा में कोलोस्ट्रोल होता है जो हार्ट के लिए नुकसानदेह होता है। बहुत अधिक अंडे खाना से लकवा, नपुंसकता, पैरों में दर्द, मोटापे की समस्याएं भी सकती हैं। लेकिन ऑमलेट के शौकीनों के लिए अंडे का सेवन ज्यादा हो ही जाता है। चलिए आज हम आपको ऐसी रेसिपी के बारे में बताते हैं जिससे आप बिना अंडे के स्वादिष्ट ऑमलेट बना सकते हैं।

ये है बिना अंडे की ऑमलेट बनाने का सही तरीका-

सामग्री
एक कप बेसन
आधा कप मैदा
एक कप पानी
एक चम्मच तेल
आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
आधा चम्मच बेकिंग पाउडर
बारीक कटी हुई प्याज
बारीक कटा हुआ टमाटर
एक बारीक कटी हुई हरी मिर्च
एक छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ धनियापत्ती
नमक स्वादानुसार

ये है बनाने की विधि

– सबसे पहले एक बड़े बाउल में बेसन, मैदा, नमक, काली मिर्च और बेकिंग पाउडर डालकर मिश्रण तैयार कर लें।

– अब मिश्रण में पानी मिलाएं और इसका पतला घोल बना लें।

– इसे घोल को लगातार फेटते रहें ताकि इसमें गांठ न बनें।

– अब प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनियापत्ती डालकर मिलाएं।

– ऑमलेट बनाने के लिए धीमी आंच पर नॉन स्टिक पैन में तेल डालकर हल्का गरम करें।

– इसके बाद 2 से 3 चम्मच घोल पैन में डालकर चारों तरफ फैला लें।

– लगभग 2 मिनट तक घोल सेकने के बाद इसे पलटकर दूसरे हिस्से को भी सुनहरा होने तक सेक लें।

– लीजिए, तैयार है बिना अंडे की ऑमलेट। इसे एक प्लेट में निकालें और कैचप के साथ लुत्फ उठाएं।

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