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दूध देख मुंह मोड़ लेते हैं बच्चे तो जान लीजिए मसाला मिल्क की ये विधि, होगा फायदा

दिन की शुरुआत एक गिलास गर्म दूध से करने से शरीर दिनभर ऊर्जावान बना रहता है। इसके साथ ही ये मांसपेशियों के विकास के लिए भी बहुत जरूरी है।

भैंस के दूध में कैलोरी और फैट की मात्रा अधिक होती है और यह कैल्शियम, मैग्नीशियम, पौटेशियम और फोस्फोरस का अच्छा सोर्स होता है।

दूध सभी की सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। हर रोज एक गिलास गर्म दूध पीने से स्वास्थ्य बेहतर रहता है और आपको जानकर आश्चर्य होगा कि जो लोग दूध पीते हैं वो न पीने वालों की तुलना में चाय, कॉफी और शराब का सेवन कम करते हैं। इस लिहाज से भी दूध पीना फयदेमंद होता है। इसके अलावा दूध हमारे दांतों और हड्ड‍ियों में कैल्शियम की जरूरत भी पूरी करता है। दूध के ये फायदे बड़े लोग जानते हैं इसलिए अपने बच्चों को भी देते हैं लेकिन बच्चे इस बात को नहीं जानते। ऐसे बहुत से बच्चे हैं जो दूध न पीने के बहाने पहले से तैयार रखते हैं और दूध पीना सबसे कठिन काम समझते हैं। लेकिन आज हम आपको ऐसी ट्रीक के बारे में बताने जा रहे हैं जिसकी वजह से दूध बच्चों का फेवरेट बन जाएगा।

दिन की शुरुआत एक गिलास गर्म दूध से करने से शरीर दिनभर ऊर्जावान बना रहता है। इसके साथ ही ये मांसपेशियों के विकास के लिए भी बहुत जरूरी है। अगर प्लेन यानी सादा दूध पीना पसंद नहीं है तो आप इसमें कई सारी चीजें जैसे ड्राई-फ्रूट्स, मसाला आदि डालकर इसे स्वादिष्ट बना सकती हैं।

मसाला मिल्क बनाने की आवश्यक सामग्री इस प्रकार है –
एक कप गरम पानी में तीन कप दूध लें
दो लौंग
दो इलायची
चुटकीभर केसर
दो बड़ा चम्मच चीनी
चुटकीभर काली मिर्च पाउडर
चुटकीभर हल्दी पाउडर

सजावट के लिए
एक कटोरी ड्राई-फ्रूट्स (बारीक कटे हुए)
चुटकीभर केसर
बादाम 6-8
काजू 5
पिस्ता 5
दालचीनी का एक टुकड़ा

विधि
– सबसे पहले एक कटोरी में बादाम, काजू और पिस्ते को गरम पानी में 5-10 मिनट तक भिगोकर रख दें।
– तय समय के बाद सभी को पानी से निकाल लें और बादाम के छिलके छील लें।
– अब थोड़ा सा दूध मिलाकर सभी ड्राई-फ्रूट्स को एकसाथ पीस लें।
– मीडियम आंच में एक गहरे तले वाले पैन में दूध गरम करने के लिए रखें।
– पहला उबाल आते ही आंच धीमी कर दालचीनी, लौंग और इलायची डालें।
– 2-3 मिनट तक उबालकर दूध को एक दूसरे बर्तन में छान लें और इसे भी धीमी आंच पर रखें।
– ड्राई-फ्रूट्स का पेस्ट मिलाएं और लगातार चलाते रहें।
– केसर मिलाएं और लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
– हल्दी, चीनी और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
– 5 मिनट तक दूध को उबालकर आंच बंद कर दें।
– तैयार है मसाला मिल्क. गिलास में डालकर ड्राई-फ्रूट्स और केसर से गार्निश कर सर्व करें।

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