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नॉन-वेज के शौकीन ऐसे तैयार करें स्वादिष्ट चिकन साग, जानिए बनाने की विधि

आज हम आपको चिकन साग बनाने के बारे में बताएंगे। आप धनिये से गार्निश कर नान या रोटी के साथ चिकन साग का लुत्फ उठा सकते हैं।

चिकन साग रेसिपी।(फोटो सोर्स- यूट्यूब)

नॉन वेज खाने के शौकीन लोगों के लिए चिकन बेहद स्वादिष्ट और महत्वपूर्ण होता है। चिकन कबाब हों या फिर मटन कबाब, यह नॉन वेज खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है। नॉन वेज खाने वाले नए-नए रेस्‍ट्रां में उसका स्वाद चखने के लिए जाते हैं लेकिन आज हम आपको ऐसी डिश के बारे में बता रहे हैं, जो आप घर पर ही बना सकते हैं। आज हम आपको चिकन साग बनाने के बारे में बताएंगे। आप धनिये से गार्निश कर नान या रोटी के साथ चिकन साग का लुत्फ उठा सकते हैं। आइए जानते हैं स्वादिष्ट चिकन साग बनाने की विधि के बारे में-

चिकन साग बनाने के लिए आवश्यक सामग्री इस प्रकार है : यह रेसिपी तैयार करने के लिए एक कप बारीक कटा हुआ पालक और सरसों के पत्ते लें। 3 से 4 लोगों के लिए 250 ग्राम चिकन। बारीक कटे हुए 2 प्याज, 3 टमाटर बारीक कटे हुए। अब अदरक और लहसुन का एक-एक चम्मच पेस्ट तैयार कर लें। इसके अलावा 2 लौंग इलायची, 2 हरी इलायची, 2 तेजपत्ता और दालचीनी का एक छोटा टुकड़ा रख लें। एक बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर, आधा छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 4 चम्मच घी और स्वादानुसार नमक लें। गार्निश के लिए बारीक कटा हुआ धनिया भी लें सकते हैं।

चिकन साग बनाने का तरीका : चिकन, पालक और सरसों के पत्तों को अच्छे से धोकर साफ कर लें। अब एक कड़ाही को धीमी आंच पर रखकर उसमें घी डाल दें। घी गर्म होने पर लौंग, तेजपत्ता , हरी इलायची, जीरा और दालचीनी डालकर तड़का लगाएं। तड़का लगाने के बाद प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट कड़ाही में डालकर भून लें, जब पेस्ट हल्का सुनहरा होने लगे उसमें चिकन डालकर भून लें।

अब टमाटर, गरम मसाला , धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर 10 मिनट तक भून लें। जब यह अच्छे से भुन जाए तो उसमें तैयार किया गया साग का पेस्ट डाल दें। साग पेस्ट के 2 से 4 मिनट तक पकाते ही आपकी स्वादिष्ट चिकन साग की रेसिपी तैयार है।

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