recipe of hare matar ki tikki in hindi - बरसात के मौसम में चाय के साथ लीजिए हरे मटर की टिक्की का आनंद, जानिए क्या है पाक विधि - Jansatta
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बरसात के मौसम में चाय के साथ लीजिए हरे मटर की टिक्की का आनंद, जानिए क्या है पाक विधि

आज हम आपको हरे मटर की टिक्की बनाने की विधि के बारे में बताने वाले हैं।

प्रतीकात्मक चित्र

मानसून के मौसम में तले-भुने फूड्स का सेवन लोग काफी पसंद करते हैं। चाय के साथ पकौड़े खाना तो बहुत से लोगों की ख्वाहिशों में शामिल होता है। आज हम आपको हरे मटर की टिक्की बनाने की विधि के बारे में बताने वाले हैं। बरसात के मौसम में आप इन्हें घर पर ही बनाकर चाय के साथ आनंद ले सकते हैं। आइए, जानते हैं क्या है हरे मटर की टिक्की बनाने की पाक विधि –

‘हरे मटर की टिक्की’ बनाने की सामग्री-

500 ग्राम मटर के दाने
दो चम्मच देसी घी
एक चम्मच (कटा हुआ) अदरक
हरी मिर्च
एक चम्मच जीरा पाउडर
आधा चम्मच पिसी मिर्च पाउडर
एक चम्मच चाट मसाला
नमक (स्वादानुसार)
पिसा हुआ चना पाउडर
एक आलू
एक चम्मच (कटा हुआ) धनिया

इमली की चटनी के लिए

दो चम्मच इमली का गूदा
दो चम्मच गुड़
आधा चम्मच गर्म मसाला पाउडर
आधा चम्मच धनिया पाउडर

मटर की टिक्की बनाने की पाक विधि –

सबसे पहले मटर को उबाल लें। उबल जाने के बाद उसे अच्छी तरह मैश कर लें। कढ़ाही में घी गर्म करें और उसमें अदरक और हरी मिर्च डालें। इसके बाद इसमें मैश की हुई मटर डालें और तब तक पकाएं जब तक ये कढ़ाही के साइड को न छोड़ दे। थोड़ी देर बाद इसमें बचे हुए मसाले मिक्स करें। गैस से कढ़ाही को उतार लेने के बाद इसमें चना पाउडर और उबला हुआ आलू मिलाएं। फिर कटा हुआ धनिया डालकर इसकी गोल पैटीज बनाएं। तवे पर थोड़ा देसी घी डालकर बनाई गई पैटीज को दोनों तरफ से अच्छी तरह सेकें।

इमली की चटनी बनाने के लिए –

इमली के गूदे और गुड़ को एक कप पानी में मिक्स करके पकाएं। इसके बाद इसमें गर्म मसाला और धनिया पाउडर मिलाकर गाड़ा मिक्सचर तैयार करें।

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