मोटापा लोगों के लिए सबसे बड़ी समस्या बनता जा रहा है। लोग वजन को कंट्रोल करने के लिए क्या कुछ नहीं करते फिर भी बेलगाम मोटापा टस से मस नहीं होता। नए-नए कपड़ों का साइज़ कुछ ही दिनों में घटता जाता है और बॉडी का साइज़ बढ़ता जाता है। बढ़ते मोटापा को कंट्रोल करने के लिए डाइट पर ध्यान देना सबसे जरूरी है। प्रोसेस फूड्स का अधिक सेवन और खाने समय पर नहीं खाना कई स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है। आप जानते हैं कि आपका मोटापा बढ़ाने में आपके खाना खाने के अनुपात का अहम रोल है।
कभी-कभी हम हद से ज्यादा खा लेते हैं और जब भोजन का समय आता है तो कुछ नहीं खा पाते। ऐसी अनहेल्दी हेबिट्स हमारी सेहत पर कहर बरपा रही है। सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट रुजुता दिवेकर ने इंस्टाग्राम पर एक पोस्ट साझा किया है कि खाने की ज्यादा क्रेविंग को कंट्रोल करने, वजन बढ़ने और मोटापे की परेशानी को कंट्रोल करने के लिए सही अनुपात में खाना बेहद जरूरी है। अगर आप अपना भोजन सही अनुपात में करें तो मोटापा पर आसानी से लगाम लगा सकते हैं। एक्सपर्ट से बताया कि अनाज में दाल/सब्ज़ी,अचार/सलाद/दही के बीच 3:2:1 का अनुपात बनाए रखें आपका मोटापा आसानी से घट सकता है।
एक्सपर्ट से बताया कि फिट और हेल्दी रहने के लिए डाइट साइकिल का ठीक होना जरूरी है। जरूरत से ज्यादा खाना या फिर बहुत कम खाना आपकी सेहत पर भारी पड़ सकता है इसलिए फिट रहने के लिए पर्याप्त भोजन का सेवन करें। एक्सपर्ट ने बताया कि सही अनुपात में भोजन करके आप आसानी से मोटापा को घटा सकते हैं।
सही अनुपात में भोजन करने से ब्लड शुगर रहता है कंट्रोल:
भारद्वाज ने कहा कि सही अनुपात में खाने से रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। एक्सपर्ट ने कहा कि ऐसा भोजन करें जिसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और स्वस्थ वसा शामिल हो। इन सभी पोषक तत्वों का सेवन ब्लड शुगर के स्तर को कंट्रोल करने में मदद करता है।
नारायण मल्टी स्पेशलिटी अस्पताल, अहमदाबाद में वरिष्ठ आहार विशेषज्ञ,श्रुति भारद्वाज ने indianexpress.com को बताया कि हेल्दी वेट और संतुलित आहार बनाए रखने के लिए सही मात्रा में भोजन करना जरूरी है। डॉ भारद्वाज ने कहा कि सही अनुपात से मतलब है कि सभी फूड्स को सही मात्रा में खाना ताकि शरीर को ठीक से काम करने के लिए आवश्यक पोषक तत्व मिल सकें।आइए एक्सपर्ट से जानते हैं कि खाने का सही अनुपात क्या है।
खाने में सही अनुपात क्या होना चाहिए:
आपकी थाली में 50 फीसदी चावल या रोटी या बाजरा (अनाज) होना चाहिए
35 प्रतिशत दाल और सब्जी (और नॉन-वेज में मांस) होना चाहिए
15 प्रतिशत पापड़/अचार/सलाद/दही आदि होना चाहिए।
दिवेकर के अनुसार इस अनुपात में खाने से बॉडी कैसे हेल्दी रहती है:
- इस अनुपात में खाने से परहेज़ और डाइटिंग करने की जरूरत नहीं होती।
- हेल्दी डाइट बॉडी के सभी अंगों को हेल्दी रखती है।
- खाने में अनुपात पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है।
- कब्ज और सूजन को दूर करता है। एसिडिटी को दूर करता है।
- खाना ठीक अनुपात में खाने से खाने के बाद भूख शांत रहती है आप हल्का और एनर्जेटिक महसूस करते हैं।
