अंडा एक ऐसा सुपरफूड है जिसे मांसाहारी लोग तो खाते ही है बल्कि इसका सेवन शाकाहारी लोग भी खूब करते हैं। प्रोटीन से भरपूर अंडे का सेवन इम्युनिटी को स्ट्रॉन्ग करता है और बॉडी को हेल्दी रखता है। पोषक तत्वों से भरपूर अंडा विटामिन, खनिज और स्वस्थ वसा जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। सेहत के लिए फायदेमंद अंडा कुछ बीमारियों को बढ़ा भी सकता है।
अक्सर दिल के मरीजों को अंडा का सेवन करने से परहेज करने की सलाह दी जाती है। अंडा का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है और दिल के रोगों का खतरा भी अधिक होता है। लेकिन अब नई रिसर्च सामने आई है जो बताती है कि अंडे का सेवन करने से दिल को कोई नुकसान नहीं पहुंचता। आइए रिसर्च में जानते हैं कि कैसे अंडा दिल के रोगियों के लिए फायदेमंद है।
अंडा कैसे ब्लड प्रेशर, ब्लड शुगर और दिल के मरीजों के लिए अच्छा है: (How egg is good for BP, blood sugar and heart patients)
जर्नल न्यूट्रिएंट्स (Journal Nutrients)में प्रकाशित शोध के मुताबिक अंडे का अधिक सेवन (egg consumption)करने से आपके दिल की सेहत दुरुस्त रहती है। बोस्टन विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने 2,300 से अधिक वयस्कों पर डेटा का अध्ययन किया और निष्कर्ष निकाला कि एक सप्ताह में पांच या अधिक अंडे खाने से ब्लड प्रेशर (blood pressure)और ब्लड शुगर (blood sugar)कंट्रोल रहता है। इसका सेवन करने से टाइप 2 मधुमेह (type 2 diabetes)का जोखिम कम होता है। रिसर्च के मुताबिक अंडे का सेवन दिल की सेहत में सुधार सकता है।
हेल्दी हार्ट के लिए कितने अंडे हैं जरूरी: (How many eggs are necessary for a healthy heart)
वर्तमान में, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने हार्ट हेल्दी डाइट (heart-healthy diet) के रूप में प्रति दिन अंडे का सफेद भाग खाने के अलावा एक या दो अंडे पूरे खाने की सलाह देता है। जबकि अंडे प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत हैं, वे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने के लिए भी जिम्मेदार माना जाता हैं, जो हृदय के लिए अच्छा नहीं हो सकता है।
फोर्टिस एस्कॉर्ट्स हार्ट इंस्टीट्यूट, ओखला, नई दिल्ली में इलेक्ट्रोफिजियोलॉजी और कार्डियक पेसिंग की निदेशक डॉ. अपर्णा जसवाल ने कहा कि एक अंडे से लगभग छह ग्राम प्रोटीन मिलता है। इसका मतलब है कि अगर आपका वजन 60 किलो है, तो आपको 40-60 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होगी। डॉ जसवाल ने indianexpress.com को बताया कि आप अंडे का सफेद भाग खाने के साथ ही हफ्ते में दो से तीन बार अंडे की जर्दी का भी सेवन कर सकते हैं।
अंडे के पोषक तत्व: (Egg Nutrients Value)
न्यूट्रेसी लाइफस्टाइल की संस्थापक और पोषण विशेषज्ञ डॉ रोहिणी पाटिल ने पहले indianexpress.com को बताया था कि अंडे में अन्य पोषक तत्व भी होते हैं जैसे
विटामिन ए – 6 प्रतिशत
विटामिन बी 5 – 7 प्रतिशत
विटामिन बी 12 – 9 प्रतिशत
फास्फोरस – 9 प्रतिशत
विटामिन बी2 – 15 प्रतिशत
सेलेनियम – 22 प्रतिशत
डॉ पाटिल ने indianexpress.com को बताया, “यही कारण है कि अंडे का सेवन सुबह नाश्ते में करना सेहत के लिए फायदेमंद होता है। अंडे में ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने वाले गुण भी मौजूद होते हैं।
दिल की सेहत से जुड़ी और भी खबरें पढ़ें:
